Naturlige honningglaserte svinekoteletter med søtpotetpuré
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 492, totalt fett 16 G., mettet fett 6 G., proteiner 29 G., karbohydrater 58 G., fiber 7 G., kolesterol 77 mg, natrium 821 mg, sukker 0 G.
Kalorier 492, totalt fett 16 G., mettet fett 6 G., proteiner 29 G., karbohydrater 58 G., fiber 7 G., kolesterol 77 mg, natrium 821 mg, sukker 0 G.
Denne oppskriften bruker svinekoteletter med bein. De stekes raskt og er saftige og møre. Nøkkelen er å ikke oversteke dem, og ta dem ut av ovnen med en gang, hvor de først stekes, deretter pensles med en krydret honningglasur med appelsinjuice, worcestershiresaus og cajun-krydder. Grill dem til de får en deilig glans og er deilige. Mens svinekjøttet steker, varm noen søtpoteter i mikrobølgeovnen som tilbehør. Bland dem med smør og cajun-krydder, og du er ferdig! I stedet for saus, drypp pannesaften fra stekepannen over hele retten – det er deilig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 naturlige svinekoteletter med bein (ca. 0,8 kg totalt)
- Saften av 1 stor appelsin (ca. 0,5 kopp)
- 1 ss. olivenolje
- 2 ts Cajun-krydder uten salt
- 1 teskje hakket fersk timian
- 1 teskje Worcestershiresaus
- 2 spiseskjeer honning
- 4 små søtpoteter (ca. 220 g hver)
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, søtpotet, Appelsinjuice, Cajun-krydder, Worcestershiresaus, timian, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Bland appelsinjuice, olivenolje, 1,5 ts cajun-krydder, timian, worcestershiresaus og ¾ ts salt i en stor bolle. Stikk svinekotelettene flere ganger med en gaffel, og legg dem deretter i marinadebollen og snu dem slik at de dekkes på alle sider.
- Legg svinekotelettene over på en rist på en stekeplate med kant, og ta vare på marinaden i bollen. Stek svinekotelettene i 15 minutter, snu dem deretter og fortsett å steke til de er lett gyllenbrune, ca. 10 minutter til. Skru ovnen på grill. Rør honningen inn i resten av marinaden og pensle kotelettene med den. Stek i ovnen til de er gyllenbrune og et termometer stukket i midten viser 63 °C, ca. 4 minutter per side.
- La hvile i 5 minutter. I mellomtiden stikk søtpotetene flere ganger med en gaffel og varm dem i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 20 minutter. Del potetene i to og skrap ut fruktkjøttet i en bolle. Tilsett smøret og den resterende 1/2 teskjeen salt. Cajun-krydder og mos; tilsett salt etter smak. Server svinekotelettene med søtpotetpuré, dryppet med saften fra pannen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
