Ovnsbakte muslinger med oreganata
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kanapeer
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kanapeer
Muslinger oreganata er en enkel, men imponerende italiensk-amerikansk forrett. Muslingene tas ut av skallet, legges deretter tilbake i det nedre skallet, dekkes med brødsmuler og stekes i ovnen til de er gyllenbrune. I tillegg til brødsmulene inneholder den også hvitløk, røde pepperflak for en smakfull smak, et hint av kyllingkraft og olivenolje for å fukte blandingen og sørge for at toppingen blir sprøtt under steking, og duftende oregano, som gir forretten navnet sitt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 små muslinger, vasket med en børste
- 1 kopp vanlige brødsmuler
- 2 fedd hvitløk, knust og hakket
- 3 spiseskjeer finhakkede friske oreganoblader
- 2 ss finhakket frisk persille
- En klype knuste røde pepperflak
- 2–3 ss olivenolje
- 0,5–3/4 kopp kyllingkraft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bløtdyr, brødsmuler, hvitløk, røde pepperflak, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Legg muslingene på en stekeplate og stek i en forvarmet ovn i 2–3 minutter, eller til de så vidt begynner å åpne seg. Hvis du ikke vil steke dem, bare åpne dem litt.
- Åpne muslingene med en smørkniv, fjern det øverste skallet og kast det. Skjær av muslingen helt fra det nederste skallet og legg den tilbake i beholderen. Dette vil gjøre dem lettere å spise.
- Forvarm ovnen til grillmodus og plasser risten på øverste rille.
- Bland i en bolle brødsmuler, hvitløk, persille, oregano, knust rød paprika og en klype salt. Tilsett olivenolje og bland jevnt. Tilsett kyllingkraft for å fukte blandingen. Smak til og juster saltinnholdet om nødvendig.
- Fordel brødsmuleblandingen over hver musling. Trykk den godt ned, spesielt rundt kantene, for å sikre at muslingene holder seg saftige.
- Legg muslingene på en stekeplate og tilsett omtrent 0,5 kopper vann. Dette vil også bidra til å bevare muslingenes fuktighet. Sett stekeplaten i ovnen under grillen i 5–6 minutter, eller til brødtoppingen er gyllenbrun og sprøtt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
