California-muslinger

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lag muslinger i California-stil hjemme og nyt den fantastiske smaksopplevelsen denne retten byr på. Små, sandvaskede muslinger brukes til koking. Først småkokes små poteter i en velduftende kraft med velduftende rosmarin og timian, hvitvin og smør. Noen minutter før kraften er klar, tilsetter du muslingene og sitronskivene. Hele tilberedningen tar ikke mer enn en halvtime: potetene skrelles, urtene tilsettes hele, og alle de andre ingrediensene krever ingen ekstra tilberedning. Sluttresultatet er deilig sjømat med poteter og en velduftende kraft av vin, smør og muslingsaft, perfekt for å dyppe i brødskiver.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg hjerteskjell eller andre små muslinger
0,5 kopper tørr hvitvin
10 kvister frisk timian
2 kvister med frisk rosmarin
1 laurbærblad
1 ss (15 g) smør
0,5 ts grovt salt
450 g småpoteter
1 sitron, kuttet i 2 cm tykke skiver.
Brød uten skorpe, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bløtdyr, hvitvin, potet, sitron, laurbærblad, rosmarin, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten kjele blander du vin, timian, rosmarin, laurbærblad, smør, salt og 1/2 kopp vann. Tilsett potetene og kok opp over middels varme. Legg på lokk og la det småkoke til potetene er møre, ca. 15 minutter. Tilsett sitronskivene og muslingene.
Dekk til og kok til muslingene åpner seg, ytterligere 3 minutter. Fjern og kast eventuelle uåpnede skjell. Server i boller, med muslingene og kraften på brødet til å dyppe i.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Fisk og sjømat / Amerikansk mat / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter