Vegetariske kjøttbollesmørbrød
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1113, totalt fett 86 G., mettet fett 17 G., proteiner 37 G., karbohydrater 53 G., fiber 7 G., kolesterol 124 mg, natrium 1790 mg, sukker 8 G.
Kalorier 1113, totalt fett 86 G., mettet fett 17 G., proteiner 37 G., karbohydrater 53 G., fiber 7 G., kolesterol 124 mg, natrium 1790 mg, sukker 8 G.
Deilige kjøttfrie kjøttboller i en smakfull tomatsaus serveres på brød med en skive smeltet mozzarella og friske basilikumblader, noe som gir en deilig vegetarisk italiensk sandwich som hele familien vil elske. Kjøttbollene er laget med nøtter (mandler eller valnøtter). Ikke hakk dem for fint, ellers blir bollene for tette.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp ristede mandler eller valnøtter
- 2 fedd hvitløk
- 1 kopp panko- eller matzobrødsmuler
- 1 kopp revet parmesanost + ekstra til servering
- 2 ss. tørket persille
- 2 store egg
- 3,5 kopper (800 g) tomatmarinara-saus
- Luktfri vegetabilsk olje til steking
- 340 g fersk mozzarella, i skiver på 0,5 cm tykkelse.
- 1 bunt friske basilikumblader
- 6 mini-boller (sliders), ristet
- Finhakket frisk persille eller basilikum til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: valnøtter, mozzarellaost, matza, tomatsaus, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en foodprosessor blander du nøtter og hvitløk og kjører det til grove smuler. brødsmuler, parmesan, persille, salt og noen kvernet pepper og visp til det er jevnt fordelt. Tilsett eggene og visp til blandingen danner en ball. Rull til tette kuler, og skrap ut 1,5 spiseskjeer deig om gangen. Legg kulene på en tallerken eller et ark med bakepapir.
- I en stor kjele, varm tomatsausen over middels varme.
- Varm 0,6 cm olje i en stekepanne på middels høy varme og stek bollene i omganger, snu dem av og til, til de er gyllenbrune på alle sider, 7–10 minutter. Alternativt kan du fritere dem. Ha bollene i tomatsausen.
- Legg 1 skive mozzarella, 2 baller og 1 basilikumblad på den nederste halvdelen av hvert brød. Topp med brødtoppene og server med resten av marinara-sausen og hakket persille eller basilikum.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
