Kjøttboller og tortellinisuppe
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 474, totalt fett 23 G., mettet fett 8 G., proteiner 27 G., karbohydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 147 mg, natrium 1065 mg, sukker 0 G.
Kalorier 474, totalt fett 23 G., mettet fett 8 G., proteiner 27 G., karbohydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 147 mg, natrium 1065 mg, sukker 0 G.
Kjøttbolle- og tortellinisuppe – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g kjøttdeig av okseskulder
- 1/4 kopp revet parmesanost, pluss mer til dryss
- 4 kopper babyspinat (85 g)
- 254 g frossen tortellini med ost
- 1/4 kopp hakket persille
- 1 lettpisket egg
- 1 fedd hvitløk, revet
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 950 ml lett saltet kyllingkraft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, Parmesanost, spinat, selleri, gulrot, hvitløk, persille, egg, dumplings, tortellini-pasta
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du kjøttdeigen, parmesanost, 2 ss persille, egg, hvitløk, 1/2 ts salt og pepper etter smak. Bland kjøttdeigen med hendene. Form den til 2,5 cm store kjøttboller og sett til side.
- Varm olivenolje i en gryte eller kjele på middels høy varme. Tilsett kjøttbollene og stek under omrøring i 3–4 minutter til de er gyllenbrune. Legg kjøttbollene over på en tallerken.
Ha gulrøtter og selleri i pannen og stek under omrøring i 5 minutter, til grønnsakene er myke.
Tilsett kraften og 3 kopper vann og kok opp. Ha kjøttbollene tilbake i kjelen sammen med de resterende 2 spiseskjeene persille og 1/2 teskje salt. Kok opp og la det småkoke i 2 minutter, eller til kjøttbollene er gjennomkokte. - Tilsett tortellinien og stek i ytterligere 4 minutter, til den flyter. Tilsett spinaten og stek under omrøring i 1 minutt, til bladene har visnet. Krydre med salt og pepper. Dryss over kjøttbollesuppe Parmesan.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
