Spaghetti med kjøttboller "Burger"

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 541, totalt fett 19 G., mettet fett 7 G., proteiner 30 G., karbohydrater 61 G., fiber 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 680 mg, sukker 8 G.

Denne sunne burgeren vil appellere til alle, spesielt hurtigmatelskere. Den er laget som spaghetti og kjøttboller og er fullpakket med alle smakene til en solid burger. Kokt pasta blandes med tomatsaus og serveres med saftige, gyllenbrune kjøttboller av kjøttdeig, hver fylt med en smeltet bit skarp cheddar. Worcestershiresaus, sennep og ketchup blandet inn i kjøttdeigen gir en pikant smak. Topp hver porsjon med sprøstekt smuler og revet salat, og server med sylteagurkskiver.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g kjøttdeig
1 ss gul sennep
1 ss Worcestershiresaus
1/4 kopp finhakkede sylteagurkskiver + ekstra hele skiver til servering
1/4 kopp ketchup
80 g skarp hvit cheddarost (del halvparten i 24 små terninger, riv den andre halvparten)
340 g spaghetti pasta
4 fedd hvitløk, tynt skåret
2 spiseskjeer tomatpuré
Fint revet romanosalat, til servering
Hakkede tomater, til servering
3 gamle hamburgerbrød
2 ss olivenolje
0,5 kopper helmelk
0,5 kopp hakket løk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, kjøttdeig, romanosalat, syltet agurk, Worcestershiresaus, sennep, cheddarost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Kok opp saltet vann (til pastaen) i en stor kjele.

Kjør 2 rundstykker i en foodprosessor til det dannes grove smuler. Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett smulene og stek i 3 minutter. Ha dem over i en bolle. Tørk av stekepannen.
Bryt resten av brødet i biter; la det ligge i bløt i en stor bolle med melk i 5 minutter. Hell av melken og klem brødet utover. Bland det bløtlagte brødet, halvparten av de ristede brødsmulene, kjøttdeig, løk, hakkede sylteagurker, 2 ss ketchup, sennep, worcestershiresaus, 1/2 ts salt og sort pepper etter smak i en bolle; bland med hendene.
Del kjøttdeigen i 24 biter. Trykk en osteterning ned i midten av hvert kjøttdeigstykke og form kuler med osten inni.
I den samme stekepannen varmer du den resterende spiseskjeen olivenolje over middels høy varme. Tilsett kjøttbollene og stek til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter per side. Legg kjøttbollene over på en stekeplate; stek til de er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Sett stekepannen til side.
Kok spaghetti i henhold til anvisningen på pakken.
I mellomtiden tilsetter du hvitløken i den avsatte stekepannen; stek over middels varme til den er gyllenbrun, ca. 30 sekunder. Tilsett tomatpuré og de resterende 2 spiseskjeene ketchup; stek i 1 minutt, og rør deretter inn 1 kopp av pastaens kokevann. La det småkoke til sausen tykner litt, ca. 3 minutter. Hell av vannet fra pastaen, ha den i stekepannen og vend den slik at den dekker alt.
Fordel spaghettien på tallerkener og topp med resten av ristede brødsmuler, legg over kjøttboller, revet cheddarost, revet salat og tomat. Server med sylteagurk.