Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Hawaiian rett "Loko Moko" - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

Koteletter

• 700 g kjøttdeig
• 1/2 kopp hakket løk
• 1/2 kopp panko-brødsmuler
• 1 ss salt
• 1 ss malt sort pepper
• 1 teskje Worcestershiresaus
• 1 lettpisket egg
• Olje til steking

Saus

• 2 ss (30 g) smør
• 6 spiseskjeer hvetemel
• 2 kopper kjøttkraft
• Litt Worcestershiresaus
• Salt og malt sort pepper

Pynt

• Varm kokt ris
• 4 stekte egg på begge sider

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kjøttdeig, egg, Worcestershiresaus, løk, brødsmuler, ris

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• For koteletter: Bland kjøttdeigen, løken, brødsmulene, saltet, pepperen, worcestershiresausen og egget. Form fire karbonader. Stek dem i en panne eller under grillen i ovnen til de er gjennomstekte. Hell av overflødig fett fra pannen og spar det til sausen.
Trinn 2
• Til sausen: Bland smør og kjøttfett og varm det opp i en kjele. Tilsett melet og bland godt til blandingen er glatt og klumpfri. Visp sakte inn kjøttkraften under konstant omrøring til den er glatt. Tilsett worcestershiresaus og salt og pepper etter smak. Kok til den tykner og melsmaken forsvinner.
  
  Presentasjon av rett: Legg kotelettene på varm kokt ris, legg en omelett oppå kotelettene og hell sausen over.

Stemmer: 19