Slik lager du potetmos med saus i mikrobølgeovnen

Ingredienser

Alt du trenger er 3 store poteter med brunt skall (ca. 1,1 kg), 3/4 kopp helmelk, 4 ss usaltet smør, salt og pepper.

Skrell potetene

Etter at du har skrelt potetene, skjær dem på tvers i skiver som er omtrent 2 cm tykke.

Kok til den er myk.

Legg potetskivene i en mikrobølgeovnsikker bolle. Dekk med plastfolie. Varm i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 20 minutter.

La det stå

La stå i 5 minutter uten å fjerne filmen.

I mellomtiden…

Varm opp melken.

Begynn å varme opp

Tilsett melk til potetene sammen med smør og begynn å mose dem.

Lag en glatt puré

Mos til du får en ganske jevn konsistens, og smak deretter til med salt og pepper.

Til sausen

Du trenger 2 spiseskjeer usaltet smør, 2 spiseskjeer hvetemel, 1 kopp kyllingkraft, 1/3 kopp kremfløte og 2 teskjeer Worcestershiresaus.

Varm smøret

Ha smøret i en passende beholder og varm det i mikrobølgeovnen i omtrent 2,5 minutter, til det smelter og bobler forsiktig.

Da…

Tilsett mel.

Visp inn melet

Pisk til alt er helt blandet.

Kok i mikrobølgeovnen

Varm smør- og melblandingen i mikrobølgeovnen, visp én gang halvveis i mikrobølgeovnen, ca. 3–4 minutter, til den er gyllenbrun og har en nøtteaktig aroma.

Klassisk saus

Visp inn kyllingkraft, fløte og worcestershiresaus. Varm deretter i mikrobølgeovnen igjen i ca. 3 minutter, rør hvert 30. sekund, til det tykner og bobler. Smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!

Server potetmos med hurtigsaus og dryss over skivet vårløk eller gressløk, om ønskelig.