Søndagslunsjoppskrifter for hele familien

Vi blir ofte opphengt i travle arbeidsplaner, og derfor er det så viktig å roe ned tempoet og nyte et måltid med våre kjære. Fra pasta til roastbiff, disse rettene er den perfekte middagen for familie og venner.

Slik lager du mat – Søndagsmiddagsoppskrifter for hele familien

Tomatsaus med kjøtt og kjøttboller i en saktekoker

Frigjør helgen din! Ikke mer ståing ved komfyren og tilsyn med søndagslunsjen. Denne sausen, laget med svinekjøtt, storfekjøtt, pølse og kjøttboller, vil garantert bli en familietradisjon. Du sparer tid og kan nyte helgen.

Oppskrift: Søndagsmiddag med kjøttboller med kjøttsaus i en slow cooker

Saktekokerstek

Mør og saftig skulderstek serveres best i en rik saus laget av kjøttsaften og urtene som er igjen etter braisering.

Oppskrift: Grytestek i en saktekoker

Ovnsbakt kylling med sitron og hvitløk

Ina gir den klassiske retten en vri ved å steke kyllingen under et lag med bacon. Deretter tilsetter hun et hode hvitløk og skivet sitron i sausen for å berike smaken.

Oppskrift: Kylling bakt med sitron og hvitløk

Ingefærglasert laks

Spar litt av ingefærmarinaden; når fisken er stekt i panne, pensler Molly den med blandingen som saus.

Oppskrift: Pannestekt laks med ingefærglasur

Svinekjøtt med provençalske poteter

Denne elegante, men enkle oppskriften koker alt i én panne, noe som gjør opprydding til en lek. Etter oppskjæring, legg potetene i vann for å forhindre misfarging mens du forbereder de resterende ingrediensene.

Oppskrift: Svinekam med poteter i støpejernspanne, provençalsk stil

Tetrazzini med kylling

Giadas mettende og velsmakende gryterett har fått en 5-stjerners vurdering og nesten 1200 anmeldelser. Den allsidige smaken kommer fra en soppsaus med løk og hvitløk, samt en kremet saus – begge blandet med mørt strimlet kylling og pasta. For en herlig tekstur topper Giada gryten med en blanding av brødsmuler og ost, som stekes sprø i ovnen.

Oppskrift: Tetrazzini med kylling og sopp

Kjøttboller "Pinnsvin"

Oksekjøtt, ukokt ris, løk og italiensk krydder kombineres for en enkel hverdagsmiddag. Hvor kommer navnet fra? Når kjøttbollene stekes, stikker riskornene ut, omtrent som piggene på et pinnsvin. La kjøttbollene småkoke i en rask hjemmelaget tomatsaus for et deilig familievennlig måltid.

Oppskrift: Kjøttboller med saus "Pinnsvin"

Stekt kylling i brødsmuler med hvit saus

Dobbeltpanerte kyllingfileter friteres til de er sprø og serveres med en pepperaktig hvit saus, en tradisjonell rett fra det amerikanske sørstatene. For å holde den første kyllingfileten varm, oppbevar den i en varm ovn mens du steker resten av kyllingfiletene.

Oppskrift: Stekt kylling i brødsmuler med hvit saus

Kylling Cacciatore

Reas klassiske cacciatore-oppskrift inneholder eggnudler servert med saftige, sprø kyllinglår og et utvalg av stekte grønnsaker.

Oppskrift: Kyllingnudler i jegerstil

Svinefilet fylt med paprika, ost og spinat

Giadas saftige svinemørbrad har fargene til det italienske flagget: rød, hvit og grønn. Inni det benfrie kjøttet er det lag med mør provolone, stekte paprikaer og fargerik spinat, noe som skaper en fantastisk kombinasjon.

Oppskrift: Tricolor svinekjøttrull

Valenciansk ris

«Familien min lager alltid denne filippinske versjonen av spansk paella til høytider og andre sammenkomster», deler oppskriftsforfatter Maya Ferrante, «og den er absolutt enkel å lage hvilken som helst dag i uken. Ingrediensene varierer på Filippinene. Noen tilsetter muslinger, chorizo, kyllinglever eller svinekjøtt, men familien min lager den alltid på denne måten – enkel, livlig og deilig.»

Oppskrift: Valenciansk ris

Ovnsbakt oksefilet med paprika

En hvitløkskremsaus gir en spesiell smak til Rees fantastiske indrefilet av okse.

Oppskrift: Pepperpanert oksefilet i ovnen

Kyllinggryte med salte boller

En spesiell middag trenger ikke å være fancy. Faktisk legemliggjør en rett som Ainas kyllinggryte med boller (en slags forenklet versjon av en pai) essensen av søndagsmiddag: deilig mat og komforten av å dele med dine kjære.

Oppskrift: Ovnsbakt lapskaus med kylling og boller

Braisert svin indrefilet med epler

Kombinasjonen av ferske epler og naturlig alkoholfri eplecider gjør denne retten til den perfekte høstmiddagen, alt tilberedt i én gryte! Honeycrisp- eller Pink Lady-epler passer best til denne oppskriften. De har den perfekte balansen mellom syrlig og søtt, og de holder formen vakkert under småkokingen uten å bli til grøt.

Oppskrift: Braisert svin indrefilet med epler

Den beste kylling tikka masalaen

Kylling tikka masala antas å ha blitt oppfunnet i Glasgow av en bangladeshisk kokk på 1960-tallet. Det er en krydret tomatbasert rett krydret med hvitløk, ingefær, bukkehornkløver og garam masala. I denne oppskriften bruker vi bukkehornkløverblader, som gir en nøtteaktig og litt myntesmak. Hvis du ikke finner dem, kan du erstatte dem med tørket mynte og en klype malt bukkehornkløver. Garam masala er en populær indisk krydderblanding, som vanligvis inneholder svart og hvit pepper, nellik, kanel, muskatblomme, kardemomme, laurbærblad, spisskummen og koriander. Den er tilgjengelig i dagligvarebutikker og de fleste krydderbutikker.

Oppskrift: Den beste kylling tikka masalaen

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktailer

97 beste forretter til nyttår og jul

Nyttårsdesserter, 31 oppskrifter

31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

64 cocktail- og drinkoppskrifter til nyttårsferien

64 oppskrifter på cocktailer og drinker til nyttårsaften

88 beste søte bakverk og dessertoppskrifter til nyttårsferien

88 beste oppskrifter på søte bakverk og desserter

50 raske og enkle oppskrifter til nyttårsferien

50 raske og enkle oppskrifter på nyttårsretter

Ovnsbakt svin indrefilet med eplesaus

Svinekjøtt og eplemos er alltid en vinnende kombinasjon, spesielt når de er så deilige. Svinekjøttet krydres med varmende krydder som salvie og timian og stekes til det er mørt. Det passer perfekt med hjemmelaget eplemos, en favoritt blant både barn og voksne.

Oppskrift: Svinekam med eplemos

Spareribs med rabarbrasyltetøy

Selv om rabarbra tradisjonelt brukes i søte retter, er det et fantastisk tillegg til Mollys oppskrift på korte ribbein. Det vil ta noen timer før den krydrede blandingen har utviklet sin fulle smak: stek korte ribbeinene lørdag kveld eller søndag morgen.

Oppskrift: Oksekjøttribbe med rabarbra

Kjøttkake i porsjoner

I oppskriften sin bruker Aina en kombinasjon av kjøttdeig av storfekjøtt, svinekjøtt og kalvekjøtt for å tilsette tekstur og smak.

Oppskrift: Koteletter i ovnen

Oksehalegryte

Denne gryteretten er inspirert av en jamaicansk rett med møre oksehaler og limabønner krydret med ingefær, allehånde og krydret habanero-pepper. Den deilige brune sausen tar tid: den småkoker i flere timer og utvikler en rik smak og farge. Gryteretten er enda deiligere dagen etter, ettersom bønnene har tid til å mykne og oksehalene har mer tid til å trekke til seg sausen. Server med en dash sterk saus for ekstra syrlighet og varme.

Oppskrift: Oksehalegryte i jamaicansk stil

Vegetarisk lasagne

Med denne vegetariske lasagnen vil du ikke savne kjøttet: en rik saus av tomater, løk og gulrøtter kombineres med spinat og kremet ricotta. Denne klassiske, velsmakende retten vil bli en favoritt hos hele familien.

Oppskrift: Vegetarisk lasagne

Den beste gumboen noensinne

Valerie fyller gumboen med pølse, kylling og okra, og serverer deretter retten med ris, vårløk og litt sterk saus.

Oppskrift: Den beste kyllinggumboen noensinne

Ovnsbakte reker med orzo-pasta

Det beste med denne enkle rekesalaten fra Aina? Den blir bare bedre med tiden, så du kan lage den på forhånd.

Oppskrift: Orzo-pasta med bakte reker

Søndagsbakte ribbein

Ina kompletterer de bakte ribbene med en senneps- og pepperrotsaus. For en imponerende presentasjon, skjær retten opp ved festbordet.

Oppskrift: Søndagsbakte ribbein

Vegetarisk enchilada

Denne enkle enchiladaen er fylt med bønner, ost og spinat. Server med ris.

Oppskrift: Vegetarisk enchilada

Kyllinglår med hvitløkssaus

Denne oppskriften er for ekte hvitløkselskere. Kyllinglår braiseres til de er møre i en stekt hvitløkssaus, deretter toppes med stekte hvitløksskiver. Det er til og med nok hvitløkspasta til å lage brød mens kjøttet stekes.

Oppskrift: Kylling og 40 fedd stekt hvitløk

Stekt kylling med peppersaus

Trishas mor kaller denne retten «selskapskylling» – den er perfekt å dele med gjester. Hun foretrekker å bruke kyllinglår, som har en mer utpreget smak enn hvitt kjøtt.

Oppskrift: Stekt kylling med sort peppersaus

Kjøttsaus til saktekoker

Denne oppskriften inneholder tomater i tre former: soltørkede tomater gir sødme og volum, stekt tomatpuré gir rik smak, og purerte tomater smelter til en rik saus.

Oppskrift: Søndagssaus i saktekoker

Laks med møre cherrytomater

Ina lager en enkel, men deilig cherrytomatsaus som passer til den grillede laksen sin.

Oppskrift: Pannestekt laks med smeltede cherrytomater

Søndagsgryte i saktekoker

Kos deg med en generøs porsjon Rees søndagsgryte. Oksekraft og smøraktige nudler med sitron gir en behagelig rett som garantert vil falle i smak.

Oppskrift: Søndagsgryte i saktekoker