Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8

Denne kremete, fløyelsmyke og utrolig smakfulle potetsuppen med purre, selleri og krydder vil varme deg med sin smak og rike aroma på en kjølig høstdag. Og den er en fryd å tilberede: grønnsakene småkokes i kyllingkraft, blendes deretter, og kremfløte tilsettes for å lage en kremete og glatt suppe. Når du blender den varme suppen, husk å bare fylle bollen halvveis, og la lokket stå litt på gløtt, og dekk åpningen med et håndkle for å forhindre en eksplosjon. Server denne potetsuppen med sprøtt brød og nyt.

Ingredienser:

• 8 kopper kyllingkraft
• 6 poteter, skrelt og kuttet i store biter
• 4 purre (kun den hvite delen), grundig vasket og tynt skåret
• 3 stilker selleri, grovhakket
• 1 laurbærblad
• 1,5 ts hakket frisk timian
• 1 kopp kremfløte

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

buljong, potet, purre, selleri, laurbærblad, timian, krem

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor kjele blander du kyllingkraft, poteter, purre, selleri, laurbærblad og timian, og krydrer med salt og pepper. Kok til potetene er møre, 15 til 20 minutter.
Trinn 2
• Fjern laurbærbladet. Kjør deretter suppen til den er glatt med en stavmikser (eller i omganger i en vanlig blender eller foodprosessor). Hell suppen i en middels stor kjele, tilsett fløten og la det småkoke til suppen tykner, ca. 20 minutter.

Stemmer: 1