Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Hvis noen forstår gleden ved mat, er det italienerne. Italiensk mat er fortjent populært over hele verden. Mange retter i dette landet er basert på forskjellige pastaretter, kjent for sin kvalitet. En slik variant er rigatoni, en kort pastarett på 4 cm lang og 6–7 mm i diameter. Den er enkel å tilberede og gir mulighet for kreative fyllalternativer. Kyllingen som er valgt i denne versjonen balanserer smaken av rigatoni med tomatsaus perfekt, og transporterer deg til solfylte Italia.

Ingredienser:

• 1 pakke rigatoni
• 8 kyllinglår uten skinn og bein, kuttet i små biter
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 middels løk, hakket
• 1 ss. kyllingkraft
• 2 bokser (420 g hver) med purerte tomater
• En klype sukker
• Revet parmesan, til dryss

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

rigatoni pasta, kyllinglår, tomater

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp en kjele med lett saltet vann og tilsett rigatonien. Kok til den er al dente.
Trinn 2
• Varm olivenolje i en stor stekepanne. Snu pannen slik at den dekker alt. Tilsett halvparten av den hakkede kyllingen og fordel den jevnt.
Trinn 3
• Ikke rør kyllingen med en gang, da du vil at den skal være fin og brunet. Etter 1–2 minutter, bruk en stekespade til å snu kyllingen og stek til den er gyllenbrun på den andre siden. Legg den over på en tallerken. Gjenta med den resterende halvdelen av kyllinglårene.
Trinn 4
• Om nødvendig, tilsett omtrent en spiseskje olivenolje i den varme pannen, tilsett hvitløk og hakket løk og rør. Tilsett nå kyllingkraften og visp for å deglasere bunnen av pannen.
  
  Kok til halvparten av væsken har fordampet. Tilsett de purerte tomatene og rør om. Smak til med salt og pepper og tilsett en klype sukker. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.
Trinn 5
• Bland kyllingen med tomat- og løkblandingen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Før du er ferdig med stekingen, finhakk basilikumen og tilsett den i sausen under omrøring.
  
  Legg pastaen på et serveringsfat og hell sausen over. Dryss over revet parmesanost.

Stemmer: 11