Rigatoni-pasta med kyllingpølse i en sterk vodkasaus
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Sunny Anderson myker opp varmen fra jalapeño og ungarsk paprika i en vodkasaus og kyllingpølse ved å tilsette en skvett kald, tung fløte og toppe pastaen med revet Asiago-ost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g hakkede kyllingpølser (fjern tarmene)
- 1 boks (800 g) hele tomater med basilikum
- 450 g rigatoni pasta (korte rør med ribbede spor)
- 1/2 kopp grovhakket grønn paprika
- 1 hakket jalapeñopepper
- 1 ss (15 g) smør
- 1 ss. olivenolje
- 1/2 kopp grovhakket løk
- 3 finhakkede fedd hvitløk
- 1/3 kopp vodka
- 1 teskje sterk paprika
- 1 teskje italienske krydder
- 1 kopp kremfløte
- 1 ss revet Asiago-ost
- 3 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
- Salt og nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, kupaty (stekte pølser), kjøttdeig av kylling, jalapeño pepper, tomater, løk, hvitløk, Italienske krydder, paprika, persille, krem, Asiago-ost, vodka
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt smør og vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett den kjøttdeige kyllingpølsen og stek i 3–4 minutter, og bryt opp eventuelle store biter med en tresleiv.
Tilsett løk, jalapeño og hvitløk og stek til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett grønn paprika, paprika, italiensk krydder og salt og pepper etter smak og stek i ytterligere 3 minutter. - Kok opp vann i en stor kjele til pastaen. Salt pastavannet rikelig og tilsett rigatoni. Kok til pastaen er al dente, ca. 12 minutter.
- Mens pastaen koker, ha tomatene i sausen og la det småkoke i omtrent 10 minutter. Tilsett vodka og fløte og la det småkoke i noen minutter til. Rør inn ost og hakket persille. Hell av vannet fra pastaen i et dørslag og rør den inn i sausen. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Hovedretter / Pasta / Italiensk mat / Sunny Anderson
Lignende oppskrifter
