Poteter med sitron og basilikum

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne deilige og livlige tilbehørsretten er perfekt til både hverdagsmåltider og festlige middager. Små røde poteter kokes med skallet i en blanding av kyllingkraft og sitronsaft, deretter blandes de med extra virgin olivenolje, hakket basilikum og sitronskall, noe som skaper en herlig forfriskende smak. Server potetene med sitron og basilikum sammen med kjøtt eller fisk. Den resterende smakfulle kraften kan brukes til å lage en deilig kyllingsuppe eller saus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

16 små nypoteter, delt i to
2 kopper lett saltet kyllingkraft
0,5 kopp ferskpresset sitronsaft + 2 ts.
2 ss olivenolje
1 ts grovt salt + mer etter smak
1/4 ts nykvernet sort pepper + mer etter smak
1 teskje sitronskall
1/4 kopp hakkede friske basilikumblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, sitronsaft, svart pepper, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele blander du potetene, kyllingkraften, sitronsaften, 2 ss olivenolje, 1 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Kok opp over middels varme. Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20–25 minutter.
Hell av vannet fra potetene og legg dem i en serveringsskål. Drypp over resten av olivenoljen. Tilsett sitronskall og 3 ss basilikum. Bland godt og dryss over resten av finhakket basilikum.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Potettilbehør / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Oppskriftsamlinger