Ovnsbakt sitronkylling med urter og grønnsaker
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 500, totalt fett 22 G., mettet fett 6 G., proteiner 47 G., karbohydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 135 mg, natrium 670 mg, sukker 5 G.
Kalorier 500, totalt fett 22 G., mettet fett 6 G., proteiner 47 G., karbohydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 135 mg, natrium 670 mg, sukker 5 G.
Lag en stor og deilig søndagsmiddag på bare 40 minutter. Kyllingen stekes i ovnen med et dryss av grønnsaker (nypoteter, gulrøtter, rødløk og selleri), og de siste detaljene – ferskpresset sitronsaft og hakket persille – gjør hele retten utrolig smakfull og aromatisk. Denne oppskriften bruker kun kyllingbryst. De stekes raskt, og tre bryster er nok til fire porsjoner (du kan legge til et ekstra bryst til senere bruk i andre retter). Begynn å steke grønnsakene og legg kyllingen på stekeplaten i midten. Dette vil forhindre at brystene tørker ut og vil bli saftige og møre.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g små røde poteter, delt i 4 biter
- 2 mellomstore gulrøtter, kuttet i 2,5 cm store biter.
- 2 stilker selleri, skrelt og kuttet i 2,5 cm store biter.
- 1 mellomstor rødløk, kuttet i 1 cm brede båter.
- 2 ts olivenolje
- 3 kyllingbryst med bein og skinn (ca. 800 g)
- 1 teskje fjærkrekrydder
- 1 sitron, delt i to
- 1/4 kopp hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, røde poteter, gulrot, selleri, fjærkrekrydder, sitron
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist på øverste rille i ovnen og forvarm ovnen til 230 °C (430 °F). Bland poteter, gulrøtter, selleri, løk, 1 ts olivenolje, 1/2 ts salt og en klype nykvernet sort pepper i et enkelt lag på en stekeplate med kant. Stek til grønnsakene er lett brunede og potetene så vidt begynner å bli myke, omtrent 20 minutter, rør om én gang halvveis.
- I mellomtiden gni inn kyllingbrystskinnet med den resterende teskjeen olivenolje og dryss over fjærkrekrydder og 1/2 teskje salt. Når grønnsakene begynner å bli myke, tilsett kyllingbrystene og stek til skinnet er gyllenbrunt og kjernetemperaturen når 74 °C, 20 til 25 minutter.
- Ta kyllingbrystene ut av ovnen og la dem hvile i noen minutter. Vend de stekte grønnsakene med saften av en halv sitron og persille. Fjern kjøttet fra beinene og riv det i strimler. Fordel kyllingen og de stekte grønnsakene på 4 tallerkener. Skjær den resterende sitronhalvdelen i båter og server med kylling og grønnsaker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
