Kylling med urter, sukkererter og sopp
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 406, totalt fett 20 G., mettet fett 7 G., proteiner 40 G., karbohydrater 16 G., fiber 5 G., kolesterol 116 mg, natrium 456 mg, sukker 0 G.
Kalorier 406, totalt fett 20 G., mettet fett 7 G., proteiner 40 G., karbohydrater 16 G., fiber 5 G., kolesterol 116 mg, natrium 456 mg, sukker 0 G.
Stek et kyllingbryst og server det med en klatt velduftende smør blandet med friske urter og sitronskall. Når smøret smelter, vil kyllingen få en utrolig forfriskende smak. Server med stekte sjampinjonger og sukkererter. Ertene er så møre at du kan spise dem hele.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperatur
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 ss hakket fersk gressløk
- 1 ts finrevet sitronskall
- 4 små kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 170 g hver)
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 200 g tynt skivede sjampinjonger
- 200 g tynt skivede shiitakesopphatter (kast stilkene)
- 450 g sukkererter, endene fjernet
- 1 sjalottløk, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sjampinjong sopp, sitronskall, estragon, gressløk, sukkererter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Bland smør, estragon, gressløk, sitronskall og 1/4 teskje salt i en liten bolle; sett til side.
- Krydre kyllingen med salt og sort pepper. Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek den, snu den én gang, til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter. Legg den over på en stekeplate og stek til den er gjennomstekt, ca. 8 minutter.
- I mellomtiden, tørk av stekepannen og tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje. Varm opp over høy varme.
- Tilsett soppen og 1/2 ts salt. Stek under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter. Tilsett erter og sjalottløk; stek under omrøring til ertene er sprø og møre, ca. 4 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Topp kyllingen med urtesmør og server med grønnsakene.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
