Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Høst og vinter er den perfekte tiden for en duftende og krydret gløgg. For å lage den perfekte drinken, kokes krydderne i alkoholfri eplecider (ufiltrert, sukkerfri eplejuice) for å la smakene og aromaene utvikle seg og intensiveres før rødvin, portvin og frukt tilsettes. Resultatet er en herlig varmende gløgg som vennene dine vil sette pris på. Unngå å servere den kokte frukten; tilsett heller frisk frukt.

Ingredienser:

• 3 kopper eplecider (alkoholfri)
• 5 nellikknopper
• 4 kanelstenger
• 1 teskje allehånde erter
• 1 teskje svarte pepperkorn
• 2 flasker med 0,75 l tørr rødvin
• 2 kopper rubin portvin
• 2 klementiner, tynt skåret (frø fjernet)
• 2 epler, tynt skivet (fjern frøene)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mandariner, epler, eplecider, rødvin, allehånde, svart pepper, nellik, kanel, havn

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor kjele blander du eplecider, nellik, kanel, allehånde og pepperkorn. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til væsken har redusert med en tredjedel, ca. 10 minutter.
Trinn 2
• Sil sideren gjennom en sil over i en ren kjele, og kast deretter krydderne. Tilsett rødvin, portvin, halvparten av klementinene og halvparten av eplene. Legg på lokk og la det småkoke på middels varme i 5–7 minutter.
Trinn 3
• Skru ned varmen til lav for å holde gløggen varm. Pynt glasset med varm gløgg med resten av de friske eple- og klementinskivene (la den kokte frukten ligge i pannen).

Stemmer: 1