Edamamesalat

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Umodne edamamebønner er en verdifull kilde til protein, kostfiber, vitaminer og sporstoffer. De kan kjøpes frosne og er ideelle til vitaminrike salater. For eksempel, tilsett forvellet edamame i en agurk- og tomatsalat, drypp over en asiatisk dressing, og salaten vil bli enda sunnere og fyldig med nye smaker. Server som forrett eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper edamamebønner
1 kopp hakkede tomater
1 kopp hakkede agurker
1 rød jalapeño
1/4 kopp hakket rødløk
2 ts brunt sukker
2 teskjeer sitronsaft
2 ts limesaft
2 ts mirin (eller annen risvin)
1 teskje revet ingefær
1 ts riseddik
0,5 ts sesamolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: edamamebønner, tomater, agurker, jalapeño pepper, rødløk, ingefærrot, soyasaus, riseddik, limesaft, risvin, sesamolje

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok 1 1/2 kopper frosne, skallede edamamebønner i henhold til anvisningen på pakken; sil av og skyll under kaldt vann.
Tilsett 1 kopp hver av hakkede tomater og agurk, 1 hakket rød jalapeño og 1/4 kopp hakket rødløk til bønnene og rør for å kombinere.

Tilsett 1 spiseskje soyasaus, 2 teskjeer brunt sukker, sitronsaft, limesaft og mirin, 1 teskje revet ingefær og riseddik, og 0,5 teskjeer sesamolje. Rør om og smak til med salt og pepper.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske tilbehør / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat

Lignende oppskrifter