Hamburgere med kjøtt og sopp
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 480, totalt fett 17 G., mettet fett 4 G., proteiner 41 G., karbohydrater 43 G., fiber 7 G., kolesterol 55 mg, natrium 836 mg, sukker 0 G.
Kalorier 480, totalt fett 17 G., mettet fett 4 G., proteiner 41 G., karbohydrater 43 G., fiber 7 G., kolesterol 55 mg, natrium 836 mg, sukker 0 G.
Portobellosopp og soyasaus gir burgerne umami-smak, og fremhever kjøttsmaken perfekt. Stek karbonadene i panne og legg dem på fullkornsboller (engelsk muffins) med smeltet sveitserost og friske, syltede grønnsaker. Server med edamame.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 store portobellosopp, stilker og gjeller fjernet, hatter delt i 4 biter
- 340 g mager kjøttdeig
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1 ss lett saltet soyasaus
- 1 ss + 2 ts vegetabilsk olje
- 4 skiver lett sveitserost (ca. 60 g)
- 1 pakke (400 g) frosne edamamebønner i belger
- 4 fullkorns engelske muffins, delt i to på sidene
- Ketchup, salatblader, røde løkringer, tynt skivede syltede grønnsaker til montering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: portobellosopp, Sveitserost, edamamebønner, kjøttdeig, fullkornsbolle, soyasaus, rødløk, salat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Finhakk soppen i en foodprosessor. Ha den over i en middels stor bolle, tilsett kjøttdeig, hvitløk, soyasaus, 1/4 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Bland med hendene til alt er jevnt fordelt. Form til fire 1,25 cm tykke karbonader.
- Varm 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett karbonadene, krydre med salt og stek til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter per side for medium-rare.
- Legg en skive sveitserost på hver burger, dekk til og stek til osten er smeltet, ca. 1 minutt til. Ta av varmen og legg på lokk.
- I mellomtiden legger du edamamebønnene i en mikrobølgeovnsikker bolle, dekker med plastfolie og stikk flere hull i plastfolien med en kniv for å slippe ut damp. Varm i mikrobølgeovnen til edamamebønnene er lysegrønne og møre, ca. 5 minutter. Fjern plastfolien og bland med de resterende 2 teskjeene vegetabilsk olje; smak til med salt.
- Rist engelske muffins og sett sammen burgere med karbonader og grønnsaker. Server med edamame.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
