Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Takket være naturens rikdom i laksestimene som boltrer seg utenfor kysten av Alaska, får vi utmerket kjøtt fritt for antibiotika og overflødige miljøgifter. Laksefilet inneholder 3 gram omega-3-fettsyrer, noe som gjør den til et flott tilskudd til det daglige kostholdet ditt. Bare sørg for å ikke tilsette for mye fett når du steker laks; det er best å grille den i folie, lage snitt og fylle dem med urter. Pensle laksen med barbecueglasur når du griller. Server med et tilbehør.

Ingredienser:

• 4 stk. (170 g hver) vill laksefilet, med hud
• 1/4 kopp korianderblader
• 2 stilker med vårløk
• 2 teskjeer vegetabilsk olje
• 1 teskje revet ingefær
• 2 ts limesaft
• 2 teskjeer usaltet soyasaus
• 2 teskjeer honning
• 1/4 ts svarte sesamfrø
• 1,3 kopper klar edamame soyabønner
• Limebåter til servering, valgfritt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, edamamebønner, ingefærrot, limesaft, soyasaus, koriander, sesam, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til middels høy varme. Smør ristene med olje.
Trinn 2
• Finhakk koriander og vårløk, rør inn olje og ingefær. Krydre med salt og pepper.
  
  Lag 7,5 cm lange snitt i bunnen av hver filet, helt ned til midten. Fyll lommene jevnt med urteblandingen. Krydre filetene med salt og pepper.
Trinn 3
• Bland limesaft, honning og soyasaus til en jevn masse. Legg fisken på grillen med skinnsiden opp og stek i 3–4 minutter, til den er godt brunet. Snu den og fortsett å steke i ytterligere 3–4 minutter, og pensle toppen med saus til den er ferdig.
Trinn 4
• Legg over på et serveringsfat og dryss over sesamfrø. Server med edamamebønner og limebåter.
  
  Oppskrift Soyaglasert laks med agurksalat.
  
  For grilling i ovnenPlasser risten slik at stekeplaten ligger 10 cm under varmekilden. Forvarm ovnen. Tilbered filetene som anvist ovenfor og legg dem med skinnsiden ned på en foliekledd stekeplate dekket med matlagingsspray. Stek til de er ferdige, 6–7 minutter, og pensle med saus 3–4 ganger.

Stemmer: 11