Edamame: kokte soyabønner
Stemmer: 13
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Grønne edamamebønner er en rask og enkel snacks, rik på protein, perfekt med en øl eller mens du ser på en film. Et flott, sunt alternativ til popcorn og chips! Denne oppskriften fungerer med ferske eller frosne bønner. Edamamene er rikelig saltet og kokt i belgene i noen minutter. Put bønnene rett i munnen og nyt.
Vi anbefaler
Oppskrift:
- 220 g unge grønne soyabønner (ca. 4 kopper belger), ferske eller frosne
Skill edamamekapslene fra stilkene og legg dem i en stor bolle. Dryss rikelig med 2 spiseskjeer salt, bland godt og la det stå i 15 minutter. Kok opp en stor kjele med godt saltet vann, tilsett bønnene og la det småkoke på høy varme i 5–6 minutter (eller mindre hvis du foretrekker en fastere konsistens). Ikke dekk til kjelen, ellers vil bønnene miste sin lysegrønne farge. Når edamamene er ferdige, sil av vannet og server dem varme, med soyasaus og ristede sesamfrø over. For å spise som forrett, server bønnene i kurver eller boller. Klem edamamekapslene med fingrene, klem bønnene inn i munnen og kast edamamekapslene.
Oppskrifter med lignende ingredienser: favabønner (hagebønner)
Forfatter av oppskriften - Mary Sue Milliken og Susan Feniger er amerikanske kokker, restauratører, kokebokforfattere og radio- og TV-programledere som spesialiserer seg på latinamerikansk mat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
