Bokhvete sobanudler med kylling i peanøttdressing
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 652, totalt fett 25 G., mettet fett 5 G., proteiner 38 G., karbohydrater 78 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 1446 mg, sukker 0 G.
Kalorier 652, totalt fett 25 G., mettet fett 5 G., proteiner 38 G., karbohydrater 78 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 1446 mg, sukker 0 G.
En deilig, sunn og rask asiatisk-inspirert rett som er perfekt for sommeren. Bokhvete sobanudler småkokes med edamame og grønne soyabønner, og deretter blandes i en dressing laget med peanøttsmør, soyasaus, ingefær, riseddik, sesamolje og sterk chilisaus. Denne dressingen gir nudlene de livlige, kontrastfylte smakene som er typiske for asiatiske retter. Serveres kald med strimlet grillet kylling, agurk og vårløk. Nyt denne protein- og fiberrike retten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp strimlet grillet kylling
- 340 g bokhvete sobanudler
- 1 kopp frosne, skallede edamamebønner
- 0,5 kopp peanøttsmør
- 2 ss riseddik (usaltet)
- 1 ss soyasaus
- 2 ts revet skrelt ingefærrot
- 1 ts sesamolje
- 1 ts asiatisk chilisaus (som sriracha eller sambal oelek)
- 1 kopp hakket agurk
- 0,5 kopp hakket vårløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: nudler, edamamebønner, Peanøttsmør, riseddik, soyasaus, sambal olek, ingefærrot, agurker, grillet kylling, vårløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp vann i en stor kjele. Tilsett soba- og edamame-nudler og kok i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 1 kopp vann, hell av resten og skyll nudlene og edamamen under kaldt vann for å avkjøles.
- I en stor bolle blander du peanøttsmør, eddik, soyasaus, ingefær, sesamolje og chilisaus. Tilsett 1/2 kopp av det reserverte nudelvannet og visp til en jevn masse. Tilsett nudler og edamame, smak til med salt og bland (tilsett mer vann hvis nudlene virker tørre). Fordel nudlene i boller og topp med kylling, agurk og vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
