Torsk i misosaus med ris og edamame

Stemmer: 1

Slik lager du mat – Miso-torsk med ris og edamame

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 450, totalt fett 9 G., mettet fett 1 G., proteiner 25 G., karbohydrater 55 G., fiber 3 G., kolesterol 60 mg, natrium 653 mg, sukker 10 G.

Torsk er en rimelig og svært mild fisk som passer godt til en rekke krydder og sauser, inkludert en rik miso-glasur, som er full av søte, salte toner og en unik umami-smak. Fisken glaseres, stekes i panne og serveres med dampet ris. For å tilsette litt grønnsaker i retten, damp gulrøtter og edamamebønner i samme panne som risen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 torskefileter som veier 170 g hver.
2 spiseskjeer hvit misopasta
1 ss. l. + 1 ts. mørk sesamolje
4 teskjeer honning
2 ts revet fersk ingefær
1 kopp langkornet hvit ris, skylt godt
2 gulrøtter, tynt skåret diagonalt
1 kopp frosne, tinte edamamebønner uten skall
2 vårløk, tynt skivet
1 ss ristede sesamfrø

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: torsk, miso (soyabønnepasta), sesamolje, ingefærrot, edamamebønner, vårløk, gulrot, ris, sesam, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til grillmodus.
Legg torskefiletene på en stekeplate dekket med folie. Bland misopasta, 1 ss sesamolje, honning og ingefær i en liten bolle til en jevn masse er oppnådd. Gni omtrent 2 ss saus over torsken på alle sider. Snu fisken med den flate siden ned og smør resten av sausen over.

Kok opp 1,5 kopper vann i en middels stor kjele. Tilsett risen og 0,5 teskje salt. Kok opp igjen, rør om og reduser varmen til middels lav. Legg gulrøttene oppå risen, dekk til og la det småkoke til væsken er absorbert og risen er mør, ca. 15 minutter. Topp med edamamebønnene, dekk til og la det stå i 5 minutter.
I mellomtiden steker du torsken til sausen er brunet på overflaten og fisken er gjennomstekt, 6 til 8 minutter, avhengig av filetens tykkelse.
Løsne risen og bland den med gulrøtter og edamame. Tilsett halvparten av vårløken og sesamfrøene og den resterende teskjeen sesamolje og bland. Smak til med salt og pepper. Fordel risen på tallerkener. Topp med torsken og dryss over resten av vårløken og sesamfrøene.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Grill i ovnen / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Fisk og sjømat

Lignende oppskrifter