Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne velbalanserte retten er enkel å tilberede og deilig. Grillet laksefilet med aromatiske urter i en honning- og soyaglasur serveres med brun ris og edamamebønner. Perfekt for en rask middag midt i uken, elskere av asiatisk mat vil elske den.

Ingredienser:

• 2 ts vegetabilsk olje + ekstra til smøring
• 1/4 kopp tettpakkede friske korianderblader
• 2 vårløk
• 1 teskje revet ingefær
• 4 villaksfileter med skinn, delt i midten (ca. 170 g per stk.)
• 2 teskjeer honning
• 2 ts ferskpresset limesaft + limebåter til servering
• 2 ts lett saltet soyasaus
• 1/4 ts svarte sesamfrø
• 1 og 1/3 kopper skallede frosne edamamebønner
• 2 ss kokt brun ris
• 2 appelsiner, kuttet i båter
• 4 glass med 180 ml lettmelk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, brun ris, edamamebønner, ingefærrot, koriander, honning, kalk, Appelsiner, sesam

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til middels høy varme. Smør grillristen med vegetabilsk olje.
Trinn 2
• Finhakk koriander og vårløk, tilsett 2 teskjeer vegetabilsk olje og ingefær. Lag to 7 cm lange snitt i lakseskinnet langs bunnen av laksefileten, omtrent halvveis ned. Fyll snittene jevnt med urteblandingen. Dryss fisken på alle sider med 0,5 teskjeer salt og pepper.
Trinn 3
• Bland honning, limesaft og soyasaus. Legg laksen med skinnsiden opp på grillen og grill til det vises grillmerker, 3–4 minutter. Snu laksen og fortsett å grille, pensle overflaten med saus, til den er gjennomstekt, ca. 3–4 minutter til. Legg over på et serveringsfat og dryss over svarte sesamfrø.
Trinn 4
• I en mikrobølgeovnsikker bolle blander du edamame, 1 ss vann og 1/4 ts salt. Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt i omtrent 3 minutter.
Trinn 5
• Fordel fisken, edamamebønnen, brun ris og appelsinskiver jevnt på fire tallerkener. Server hver porsjon med et glass melk.

Stemmer: 5