Mochaccino-pudding

Stemmer: 2

Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 543, totalt fett 29 G., mettet fett 17 G., proteiner 8 G., karbohydrater 64 G., fiber 3 G., kolesterol 153 mg, natrium 219 mg, sukker 55 G.

Hvis du elsker mocha på grunn av den perfekte kombinasjonen av sjokolade, melk og kaffe, vil denne desserten glede deg. Denne delikate sjokoladepuddingen med hint av Kahlua-kaffelikør serveres med pisket krem og sjokoladedekkede kaffebønner som topping. Den perfekte godbiten til søndagsbrunsj eller en festlig middag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 store eggeplommer
3 ss kaffelikør (som Kahlúa), valgfritt
2 kopper helmelk
0,5 kopp granulert sukker
3 spiseskjeer kakaopulver
2 spiseskjeer maisenna
1/4 teskje salt
110 g mørk sjokolade, hakket
1 ss usaltet smør
1,5 ts vaniljeekstrakt
0,5 kopp avkjølt kremfløte
1 ss melis
Sjokoladebelagte kaffebønner, til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: melk, egg, krem, mørk sjokolade, kaffebønner, kakao, stivelse, kaffelikør, sjokoladepudding

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Visp eggeplommene i en middels stor bolle med 2 spiseskjeer kaffelikør. Bland melk, sukker, kakaopulver, maisenna og salt i en middels stor kjele. Kok opp på middels varme under omrøring til det tykner litt, ca. 8 minutter. Ta kjelen av varmen og visp ca. 1/2 kopp av den varme melkeblandingen inn i de sammenpiskede eggene, hell deretter alt tilbake i resten av melken i kjelen. Kok over middels varme under omrøring til puddingen tykner, ca. 5 minutter (vispen skal legge igjen et spor når den røres). Ta kjelen av varmen. Tilsett den hakkede sjokoladen og rør til den er glatt, tilsett deretter smøret og 1 teskje vaniljeekstrakt.
Fordel puddingen i fire små skåler eller ramekiner. Legg et stykke plastfolie direkte på hver porsjon pudding og sett den i kjøleskapet til den er helt stivnet, minst fire timer eller over natten.

I en middels stor bolle, pisk kremfløten med melis til det dannes myke topper. Tilsett den resterende spiseskjeen med kaffelikør og 1/2 teskje vaniljeekstrakt og pisk til det er glatt. Pynt puddingen med pisket krem og sjokoladedekkede kaffebønner.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Festlige retter / Middagsselskap / Desserter / Kremer, sauser, mousser, yoghurt / Sufflé, puddinger, marengs, marengs / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter