Miso- og valnøttbrownies
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 333, totalt fett 19 G., mettet fett 8 G., proteiner 5 G., karbohydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 59 mg, natrium 214 mg, sukker 26 G.
Kalorier 333, totalt fett 19 G., mettet fett 8 G., proteiner 5 G., karbohydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 59 mg, natrium 214 mg, sukker 26 G.
Japansk misopasta tilsettes vanligvis i salte retter (supper, dressinger, sauser). Den salte smaken kan imidlertid også brukes til å forsterke sødmen i desserter. Det er ingen hemmelighet at salt er en viktig ingrediens når det gjelder baking. I denne oppskriften tilsettes en generøs mengde myk hvit misopasta i deigen i stedet for vanlig salt, noe som forsterker sjokoladesmaken og gjør den rikere. Valnøtter gir en kontrastfylt sprøhet til den myke kaken. Den siste finishen er en misoglasur, som tar kombinasjonen av søtt og salt til et helt nytt nivå.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper premiummel
- 0,5 kopp kakaopulver
- 220 g usaltet smør
- 220 g hakket halvsøt sjokolade
- 1/3 kopp + 2 spiseskjeer hvit misopasta
- 2 og 1/4 kopper granulert sukker
- 5 store egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 kopper valnøtthalvdeler, grovhakket
- 1/3 kopp melis
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, miso (soyabønnepasta), valnøtter, halvsøt sjokolade, kakao
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en ildfast form på 23 x 33 cm med folie, og la det være 5 cm overheng på minst to motsatte sider. Spray folien med matoljespray.
- Bland mel og kakaopulver i en middels stor bolle. Sett til side. Smelt smør og sjokolade i en stor kjele på middels varme under omrøring. Tilsett 1/3 kopp miso og rør til en jevn masse. Ta kjelen av varmen og rør inn sukker, egg og vaniljeekstrakt.
- Tilsett melblandingen og elt den til en glatt deig. Tilsett valnøttene.
- Hell røren i den forberedte formen og stek til en tannpirker stukket inn i midten av brownien kommer ut med noen smuler festet, 33–36 minutter. La browniene avkjøles helt i formen på en rist, ca. 2 timer. Trekk i foliefliken for å ta browniene ut av formen.
- Rett før servering blander du melis, de resterende 2 spiseskjeene miso og 1 spiseskje vann i en middels stor bolle til en jevn masse. Drypp glasuren over browniesene og skjær dem i 24 firkanter. Brownies kan oppbevares i en tett lukket beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
