Sprø potetstabler
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 190, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 3 G., karbohydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 222 mg, sukker 2 G.
Kalorier 190, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 3 G., karbohydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 222 mg, sukker 2 G.
Denne søtpotet- og potettilbehørsretten er elegant og sofistikert, men likevel rask og enkel å lage. Søtpoteter og poteter skjæres i tynne skiver, vendes med urtesmør og stekes i stabler i en muffinsform. Kantene er perfekt sprø, og stablene er deilige. En flott idé til et unikt tilbehør til høytiden!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 165 g usaltet smør, smeltet
- 450 g Russet-Burbank-poteter
- 450 g søtpotet
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 ss hakket frisk timian
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1/4 ss revet parmesanost
- Spesialutstyrmandolin grønnsaksskjærer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, Parmesanost, salvie, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Spray en muffinsform med 350 ml lett med matoljespray og sett til side. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller en liten kjele på middels varme. Sett til side.
- Bruk en mandolin til å skjære potetene og søtpotetene i 0,6 cm tykke skiver og legg dem i en bolle. Vend skivene med smør, urter, hvitløk, 1,5 teskjeer salt og sort pepper til de er jevnt dekket. Legg skivene jevnt i den forberedte muffinsformen, og stable dem til de kommer omtrent 0,6 cm over toppen av formen. Stek til kantene på potetene er gyldne og sprø, ca. 25 minutter.
- La avkjøles i 5 minutter, og kjør deretter en liten stekespade eller smørkniv rundt kanten av hver stabel for å løsne dem fra formen. Legg over på et serveringsfat, dryss over parmesanost og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
