50 oppskrifter med tomatsaus

1. Ris på spansk. Kok 1 kopp ris i henhold til anvisningen på pakken, og bytt ut 1 kopp tomatsaus med 1 kopp vann. Rør inn kapers, spanske oliven og hakket vårløk.

2. Potetgryte. I en ildfast form blander du potetmos, litt tomatsaus og revet parmesanost, topper med mer saus og ost og steker i 30 minutter ved 220 °C.

3. Ovnsbakt brie. Fjern det øverste skallet fra en skive brieost. Pensle lett med tomatsaus og dryss med krydrede brødsmuler; stek i 15 minutter ved 200 °C. Dryss over friske urter.

4. Blåskjell i tomatsaus. I en dyp stekepanne steker du skivet hvitløk i olivenolje. Tilsett en klype safran, 1/2 kopp hvitvin, 2 kopper tomatsaus og 1,4 kg blåskjell. Dekk til og stek i 5 minutter, til blåskjellene åpner seg.

5. Sterk dipp til chips. I en bolle blander du like deler rømme og tomatsaus; rør inn revet parmesan, malt pepper og oregano.

6. Rask ratatouille. Fres hakket paprika, squash, løk, aubergine og hvitløk i olivenolje. Tilsett 2 deler tomatsaus, 1 del vann og litt frisk basilikum; la det småkoke til grønnsakene er møre.

7. Cocktailsaus. Bland tomatsaus med pepperrot og sterk saus etter smak; server med reker.

8. Minestronesuppe. Kok opp 5 kopper vann med 1 boks tomatsaus. Rør inn kokt pasta, hakkede grønnsaker, hermetiske bønner og revet parmesanost; kok til grønnsakene er møre.

9. Blandet olje. I en foodprosessor, kjør 110 g smør og 1/4 kopp tomatsaus til puree. Rør inn hakket persille. Rull blandingen til en pølseform med plastfolie og sett den i kjøleskapet.

10. Oliventapenade. Bland 1 kopp tomatsaus, 1/2 kopp hakkede Kalamata-oliven, 1/2 kopp hakket ristet paprika, en generøs skje med kapers og et dryss persille; server med kjeks.

11. Afrikansk lapskaus. Fres hakket løk, hvitløk og ingefær med karripulver; tilsett 1 boks tomatsaus, 2 kopper vann, 1 boks hvite bønner og terninger av søtpotet; kok til de er møre. Rør inn 1/4 kopp peanøttsmør.


12. Tomatsuppe med krem. Fres hakkede friske urter i smør; tilsett 1 boks tomatsaus, 2 kopper vann, 1/2 kopp kremfløte og en klype muskatnøtt; la det småkoke i 5 minutter.

13. Fylte sjampinjonger. Bland brødsmuler, skivede soppstilker og revet parmesan med litt tomatsaus; fyll sopphattene med blandingen, drypp over olivenolje og stek i 30 minutter ved 200 °C.

14. Buffalo-vinger. Pensle kyllingvingene lett med like deler tomat og sterk saus; stek i 40 minutter ved 220 °C.

15. Muslingsuppe. Fres hakket selleri og løk i smør med timian og laurbærblad. Tilsett 1 terningpotet, 2 kopper tomatsaus, 1 flaske muslingjuice og 1 kopp vann; la det småkoke i 15 minutter.

16. Tomatkrutonger. Bland 2 kopper terninger av gammelt brød med 1/2 kopp tomatsaus, 2 ss revet parmesan og 2 ss olivenolje; stek ved 200 °C til de er gyllenbrune, 10 minutter.

17. BBQ-bryst. Brun 1,8 kg bryst i smør med hakket løk, hvitløk og røde pepperflak. Tilsett 1 boks tomatsaus, en mugge vann, 1/4 kopp eplecidereddik og 1/4 kopp brunt sukker; dekk til og la det småkoke i 3 timer.


18. "Egg i skjærsilden" I en liten stekepanne, kok 1 kopp tomatsaus opp til svak oppvarming. Knekk 2 egg i den, dekk til og kok til eggehvitene har stivnet; dryss over pepper og revet parmesan.

19. Pasta med tunfisk. Kok opp tomatsausen med halverte oliven, kapers og en boks med avrent italiensk tunfisk; rør inn i pastaen.

20. «BLT». Stek hakket bacon i en dyp stekepanne; tilsett tomatsaus og escarole, stek til salaten er mør.


21. Fylte bakte poteter. Lag et dypt snitt i en bakt potet, fyll med tomatsaus, skivet pepperoni og revet mozzarella; stek ved 200 °C til osten er smeltet.

22. Italiensk kjøttkake. Tilsett 2,5 dl tomatsaus, 1,2 dl revet parmesanost og litt hakket rosmarin i kjøttkakeblandingen (bruk 900 g kjøttdeig). Stek; topp med mer saus og ost 15 minutter før ferdig.

23. Stuvede bønner. La 1 kopp tomatsaus småkoke med 1/4 kopp honningsennep, 1/4 kopp brunt sukker og 1 stor boks hvite bønner til det bobler.

24. Mac and cheese. Bland litt tomatsaus og kokt makaroni og ost i en ildfast form; drypp over den samme sausen og stek ved 180 °C til den er varm.

25. Rask salsa. Bland 1 kopp tomatsaus, 2 ss limesaft, 1/2 kopp maiskjerner, hakket koriander, hakket rødløk og en skvett sterk saus.

26. Søte og krydrede pølser. Kok opp 4 kopper tynt skivet løk, 1 kopp tomatsaus, 1/2 kopp vann og 2 ss brunt sukker; dekk til og la det småkoke i 40 minutter. Server med pølser.

27. Penne i vodkasaus. La det småkoke 1/2 kopp kremfløte og 3 kopper tomatsaus i en stekepanne i 3–5 minutter; ta kjelen av varmen og rør inn 2–3 spiseskjeer vodka. Rør inn kokt pennepasta.

28. Sterk marinade. Bland 1 kopp tomatsaus, 1/4 kopp balsamicoeddik og 1/4 kopp olivenolje; tilsett knuste hvitløksfedd, salt og pepper. Bruk som marinade til 450 g kylling eller svinekjøtt.

29. Tomatscones. Pensle sconesene med tomatsaus, topp med revet cheddar og skivet vårløk, og stek i henhold til anvisningen på pakken.

30. Kyllingkarri. Brun kyllingen i olivenolje med chilipulver, hakket løk og paprika; tilsett tomatsausen og la det småkoke til kyllingen er gjennomstekt.


31. Panini med Taleggio ost. Smør tomatsaus på to skiver tykkbrød, legg Taleggio-ost ​​mellom dem og stek i en smurt panne eller paninipresse.

32. Enkel parmesanost. Legg vekselvis skiver av hvitløksbrød og mozzarella i en ildfast form; topp med tomatsaus og stek ved 190 °C til de er gyllenbrune, 20 minutter.

33. Polenta med tomater. Rør en stor skje med soltørket tomattapenade inn i en liten mengde tomatsaus; varm den gjennom og fordel den over den kokte, myke polentaen med en skje.

34. Italiensk quesadilla. Smør tomatsaus på en tortilla; topp med revet mozzarella, skivede sopp og strimlet kylling; brett i to og stek i en panne til den er gyllenbrun.

35. Chilaquiles. Stek 4 kopper tortillachips i tomatsaus til de er litt myke; rør inn hakket koriander og topp med revet cheddar og rømme.

36. Kreolsk lapskaus. Fres hakket løk, paprika og selleri; tilsett kreolsk krydder, skivet røkt kalkunpølse, tomatsaus og en skvett kraft; server med ris.

37. Kokt torsk. Kok tomatsausen forsiktig opp i en stekepanne; ha i torskefileten, legg på lokk og la det småkoke til fisken er mør. Dryss over hakkede urter.

38. Enchiladasaus. Rist litt chilipulver i en stekepanne med slippbelegg; tilsett tomatsaus og hermetiske grønne chilier og varm det gjennom; topp enchiladas eller tacoer med sausen.

39. Brødpinner med ost. Pensle den ferdige brøddeigen med tomatsaus, dryss over revet parmesan og stek. Server med samme saus.

40. Greske bønner. Kok tomatsausen opp med en kanelstang, laurbærblad og en skvett rødvinseddik. Server med hvite bønner og dryss over fetaost.

41. Omelett. Visp 3 egg med salt og pepper; hell det i en smurt stekepanne, topp med revet fontinaost og et par spiseskjeer tomatsaus. Stek til omeletten nesten har stivnet; brett den i to og stek til ønsket tykkelse.


42. «Bloody Mary». Bland 180 ml vodka, 1 kopp tomatsaus, 1/2 kopp vann, 6 ss limesaft og 1 ss pepperrot i en mugge; krydre med sellerisalt, worcestershiresaus og sterk saus.

43. Sterk okra. La fersk eller frossen okra småkoke med hermetiske kikerter i tomatsaus; krydre med spisskummen, sennepsfrø og koriander.

44. Polenta-forrett. Skjær polentaen (fra røret) i skiver. Grill til den er gjennomvarm; pensle lett med tomatsaus og dryss over revet fontinaost. Grill til osten er smeltet.

45. Tomatsuppe med fennikel. Spe tomatsausen med vann; tilsett fennikelskivene, grønnsaksjuicen, en skvett Pernod-aperitiff og la det småkoke.

46. ​​​​Pasta med kikerter. Kok opp tomatsausen med hakket selleri, ansjos og kikerter; server med pennepasta.

47. Rød paprikacoulis. Kjør de stekte røde paprikaene fra glasset til en jevn puré; rør inn i tomatsausen og server med dampet fisk.

48. Sloppy Joe's burgere. Brun den italienske pølsen, den skivede løken og paprikaen; rør inn tomatsausen og varm opp igjen; fordel den på brødene med en skje.

49. Vinaigrettedressing. Visp sammen 1/4 kopp rødvinseddik, 1/2 kopp olivenolje, litt revet basilikum, salt og pepper. Visp inn en skje med tomatsaus; drypp dressingen over ruccolaen.

50. Aubergineruller. Grill eller stek tynt skivet aubergine til den er mør. Smør med tomatsaus og ricotta; rull sammen og fest med tannpirkere.