Popovers med urter og tomatsaus

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 235, totalt fett 13 G., mettet fett 5 G., proteiner 9 G., karbohydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 347 mg, sukker 4 G.

Disse ostepopoverne er fastere enn tradisjonelle popovere, som blåser seg opp i ovnen, men raskt faller sammen når de avkjøles. Så vær trygg på at de holder formen. Trisha Yearwood serverer disse ostepopoverne med stekt tomatdipp, men de er også deilige med en kjøttsaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Stekt tomatsaus

450 g cherrytomater i forskjellige farger (ca. 3 kopper), delt i to
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
2 teskjeer sukker
1 teskje grovt salt
1 teskje rødvinseddik
0,5 ts nykvernet sort pepper
3 kvister frisk timian
3 stilker frisk rosmarin
Matlagingsspray

Popover-retter

2 store egg ved romtemperatur
0,5 kopp helmelk ved romtemperatur
2/3 ss revet parmesanost
0,5 kopp kyllingkraft
2 spiseskjeer smeltet usaltet smør
1 ss. kakemel
2 ss hakket fersk persille
2 teskjeer friske timianblader
2 vårløk, hakket
0,5 ts grovt salt
0,5 ts nykvernet sort pepper
I tillegg: en spesiell form for å bake popovers

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, Parmesanost, vårløk, timian, rosmarin, cherrytomater, vineddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Spray en popover-form med matoljespray og sett den i ovnen. Forvarm ovnen til 200 °C.
Stekt tomatsaus

Ha tomatene, olivenolje, sukker, salt, eddik, pepper, timian og rosmarin i en stor stekepanne. Vend tomatene jevnt slik at de dekkes. Stek over middels varme til skallet har fått blemmer og saften har kommet ut, ca. 10 minutter. La avkjøles litt, fjern og kast deretter urtekvistene og bland 3–4 ganger for å lage en tykk tomatsaus.

Popovers med ost og timian

Skyll blenderen og tilsett egg og melk. Kjør til det er skummende, ca. 1 minutt. Tilsett parmesan, kyllingkraft og smør. Kjør til det er glatt, i ytterligere 1 minutt. Tilsett mel, persille, timian, vårløk, salt og pepper. Kjør igjen til røren er glatt.
Fordel røren jevnt i 6 muffinsformer, fyll hver halvveis. Stek popover-kakene, snu formen etter 20 minutter, til de er gyllenbrune og oppblåst over kanten av formen, ca. 35 minutter. Server varme med tomatsaus.

Når du blender varme væsker, la dem avkjøles i fem minutter først, og hell dem deretter i blenderen, slik at bollen bare fylles halvveis. Dekk til med et lokk, men la den ene enden være åpen. Legg et kjøkkenhåndkle over blandingen for å unngå sprut, og blend.