Gresskarsuppe i en airfryer
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 480, totalt fett 37 G., mettet fett 12 G., proteiner 12 G., karbohydrater 32 G., fiber 7 G., kolesterol 45 mg, natrium 1148 mg, sukker 9 G.
Kalorier 480, totalt fett 37 G., mettet fett 12 G., proteiner 12 G., karbohydrater 32 G., fiber 7 G., kolesterol 45 mg, natrium 1148 mg, sukker 9 G.
Den høye temperaturen i airfryeren gjør at grønnsakene raskt karamelliserer, noe som gir en rik smak til denne fløyelsmyke suppen. Noen få tørkede krydder gir et pikant og varmende preg. Drypp den ferdige suppen med crème fraîche, rømme eller naturell yoghurt og topp med gresskarkjerner og finhakket vårløk. Denne deilige vegetarretten er perfekt til hverdagsbruk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g butternut squash (omtrent halvparten av et stort gresskar), skrelt og delt i 2,5 cm store biter.
- 2 mellomstore gulrøtter, kuttet i 4 cm store biter.
- 1 oransje paprika, uten frø og kuttet i 2,5 cm store biter.
- En halv middels løk, kuttet i 4 båter
- 3 ss. olivenolje
- 3/4 ts finhakket hvitløk
- 0,5 ts malt ingefær
- 1/4 ts tørket timian
- 3 kopper lett saltet grønnsaksbuljong
- 0,5 kopper kremfløte
- Skallede saltede gresskarkjerner, til servering
- Crème fraîche eller mager yoghurt naturell, til servering
- Finhakket gressløk, til servering
- Spesialutstyr6 liters airfryer.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butternut squash, søt paprika, malt ingefær, timian, gulrot, gresskarfrø
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en 6-liters airfryer til 190 °C (375 °F). Bland gresskar, gulrøtter, paprika, løk, olivenolje, finhakket hvitløk, ingefær, timian, 1,5 teskjeer salt og en klype nykvernet sort pepper i en stor bolle. Ha over i airfryerkurven. Stek til de er gyllenbrune, rør om halvveis, ca. 20 minutter.
- Ha de stekte grønnsakene over i en stor kjele eller gryte og tilsett kraft og fløte. Kjør med en stavmikser på middels høy effekt til en jevn masse (eller kjør i en kjøkkenmaskin: la grønnsakene avkjøles i 5 minutter, og ha dem deretter i blenderen, men fyll dem bare halvveis. Dekk til med et lokk, men la det ene hjørnet være åpent. Dekk til lokket med et kjøkkenhåndkle for å unngå sprut, og kjør til en jevn masse. Hell blandingen i kjelen).
- La suppen småkoke over middels lav varme under omrøring i omtrent 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Hell suppen i boller og dryss over gresskarkjerner, crème fraîche eller yoghurt og gressløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
