Pigtail-kjeks
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 93, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 23 mg, sukker 5 G.
Kalorier 93, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 23 mg, sukker 5 G.
Disse ikoniske røde og hvite sukkerstangkjeksene, med en vanilje-myntesmak, er en påminnelse om den kommende vinterferien. I stedet for å tilsette konditorfarge i deigen, ruller vi deigbitene i hvitt og rødt sukker og tvinner dem deretter sammen for å danne sukkerrør. Sukkeret gir dem ikke bare farge, men får dem også til å glitre vakkert i lyset fra julelysene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 165 g (12 ss) usaltet smør, romtemperatur
- 3/4 kopp superfint sukker + mer etter behov
- 1/4 teskje salt
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts peppermynteekstrakt
- 2 kopper premiummel
- Rødt dekorativt sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, pisk smør, sukker og salt med en mikser på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett egg, vanilje og peppermynteekstrakt. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn melet til det er glatt. Legg deigen over i plastfolie og form den til et rektangel. Pakk den godt inn og sett den i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- Kle to stekebrett med bakepapir. Dryss litt rødt sukker og ekstra fint sukker på hver sin tallerken. Legg 1 teskje deig i hver tallerken og rull den forsiktig til små tau med hendene. Rull halvparten av deigsnørene, én om gangen, i rødt sukker for å lage 10 cm lange røde striper. Gjenta med de resterende deigsnørene og hvitt sukker. Tvinn én tau av hver farge sammen, og legg dem deretter på de forberedte stekebrettene, ca. 5 cm fra hverandre, og brett toppene over for å danne stenger. Sett i kjøleskapet i ca. 15 minutter for å stivne.
- I mellomtiden plasserer du ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarmer ovnen til 175 °C. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene er stivnet og lett brunet i kantene, 11–13 minutter. La dem avkjøles helt på stekeplatene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
