Tørrmarinert grillet kylling

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

For å sikre saftig, mør og smakfull grillet kylling, gni den inn med en perfekt blandet tørr rub og mariner den over natten. Mens du griller, pensle den med vår spesiallagde barbecuesaus for en sprø og smakfull skorpe. Du kan også servere kyllingen med denne sausen og dyppe den i den.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kylling

2 hele kyllingskrotter, fjern skinnet, skill kjøttet i mørke og hvite biter
2 spiseskjeer ikke-jodert salt
1 ss hvitløkspulver
1 ss løkpulver
1 teskje malt timian
1 ts revet salvie
1 teskje paprika
1 teskje sort pepper
2 kopper Stonewall BBQ-saus, oppskrift nedenfor

Stonewall-saus

0,5 kopper smør
0,5 kopp eplecidereddik
0,5 ss. ketchup
0,5 kopp sitronsaft
0,5 kopp Worcestershiresaus
1 ss. sterk saus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, barbecuesaus, hvitløkspulver, løkpulver, timian, salvie, paprika, eplecidereddik, Worcestershiresaus, sitronsaft, sterk saus, ketchup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du de tørre ingrediensene og gnir dem godt inn i hver millimeter av kyllingen. Sett kyllingen i kjøleskapet over natten.
Forvarm grillen til middels varme.

Legg det mørke kjøttet på grillen først, da det tar litt lengre tid å steke enn hvitt kjøtt. Stek til kjøttet når en kjernetemperatur på 82 °C. Brystene er ferdige ved en kjernetemperatur på 74 °C.
Når kyllingen er nesten ferdig, pensler du bitene rikelig med barbecuesaus på alle sider. Server resten av sausen ved siden av kyllingen.

Stonewall BBQ-saus.

Bland alle ingrediensene i en kjele og kok opp på middels varme. Skru deretter ned varmen og la det småkoke til sausen tykner.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter i bakgården / Enkle kyllingoppskrifter / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Fugl / Grill, grillfest / Enkle grilloppskrifter / Grillet kylling / Grillet fjærkre / Bobby Flay

Oppskriftsamlinger