Naturlige lammekoteletter

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lammefilet er et saftig og mørt kjøtt som kuttes i små karbonader og ikke krever lang marinering. Disse karbonadene stekes på få minutter. La dem marinere i omtrent en time i en blanding av sitronsaft, olivenolje, hvitløk og oregano (fersk eller tørket – hva enn du har for hånden) for å gi det rike kjøttet en forfriskende sitrussmak. Grilling er best, eller du kan bruke grillinnstillingen i ovnen. Kjøttet blir veldig smakfullt og festlig. Server med sitronbåter som drypp.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 naturlige lammekoteletter (110 g hver), fjern alt synlig fett
1 ss. olivenolje
Skallet av 1 sitron (ca. 0,5 ts)
Saften av 1 sitron (ca. 2 ss)
2 spiseskjeer finhakkede friske oreganoblader eller 2 teskjeer tørket oregano
2 spiseskjeer knust hvitløk
0,5 ts salt
1/4 ts nykvernet sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fårekjøtt, sitronskall, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland de første 7 ingrediensene i en liten bolle. Legg lammekotelettene i en plastpose med glidelås og hell marinaden over dem. Vend kotelettene i posen slik at de dekkes jevnt. Mariner i 1 time.
Grill eller stek karbonadene i 3–4 minutter per side for medium-rare.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter i bakgården / Sommerretter / Hovedretter / Kjøtt / Grill, grillfest / Grillede biffer / Grillet kjøtt / Ellie Krieger

Oppskriftsamlinger