Sunne panerte svinekoteletter
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 282, totalt fett 13 G., mettet fett 3 G., proteiner 26 G., karbohydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 77 mg, natrium 349 mg, sukker 2 G.
Kalorier 282, totalt fett 13 G., mettet fett 3 G., proteiner 26 G., karbohydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 77 mg, natrium 349 mg, sukker 2 G.
For å lage sunne koteletter med sprø panering, bruk først mager svinekam, og for det andre, velg ovn i stedet for steking. Steking krever mye mindre fett, og takket være de grove panko-brødsmulene blir kotelettene veldig sprø samtidig som de beholder saftigheten. Server kotelettene med rømmesaus og en grønn salat med epler.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 tynne, naturlige, utbenede svinekoteletter (ca. 110 g hver)
- 3 ss rømme
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 kopp panko-brødsmuler
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 teskje lys brunt sukker
- 1 teskje eplecidereddik
- Grønn salat med epleskiver, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, eplecidereddik, panko-brødsmuler, Dijon-sennep, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 220 °C (425 °F). Plasser en rist på en stekeplate med kant.
- Legg svinekotelettene mellom to plastfolier og bank dem til de er omtrent 0,5 cm tykke. Dryss 0,5 teskje salt og litt nykvernet sort pepper over hele kjøttet. Bland 1 spiseskje rømme og 1 teskje sennep i en liten bolle og pensle kotelettene på alle sider med denne blandingen.
- Bland på en tallerken panko-brødsmuler og persille og dekk kotelettene med dem. Spray begge sider rikelig med matlagingsspray og legg dem på en rist på den forberedte stekeplaten. Stek på nederste rille, snu dem halvveis, til svinekotelettene er gyllenbrune, sprø og gjennomstekt, 6 til 8 minutter.
- I en liten bolle blander du brunt sukker og eddik med 2 teskjeer vann, de resterende 2 spiseskjeene rømme og den resterende 1 teskjeen sennep. Server kotelettene med sausen og en grønn salat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
