Naturlige svinekoteletter i røre med ferskensaus
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 553, totalt fett 26 G., mettet fett 7 G., proteiner 31 G., karbohydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 77 mg, natrium 336 mg, sukker 0 G.
Kalorier 553, totalt fett 26 G., mettet fett 7 G., proteiner 31 G., karbohydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 77 mg, natrium 336 mg, sukker 0 G.
For å tilberede denne retten trenger du tynne, naturlige, utbenede svinekamkoteletter. Hvert kjøttstykke dyppes i røre og stekes i panne til det er gyllenbrunt. Server det friterte svinekjøttet med saftige, mikrobølgeovnsvarmede grønne bønner og en herlig ferskensaus, som er høydepunktet på denne retten. Den er rask å tilberede og perfekt for både en søndagslunsj med familien og en hverdagsmiddag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 naturlige, utbenede svinekoteletter, 0,6 cm tykke (ca. 450 g), renset
- 1/3 ss ferskensyltetøy
- 2 ss ketchup
- 1 ss + 1 ts Worcestershiresaus
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 2 ss usaltet, avkjølt smør, kuttet i små biter
- 340 g grønne bønner, renset
- 1,5 kopper hurtigmel, som for eksempel Wondra
- 1 teskje bakepulver
- Protein fra 1 stort egg
- Vegetabilsk olje, til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekjøtt, grønne bønner, konfitør
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor stekepanne blander du ferskensyltetøy, ketchup, 1 ss worcestershiresaus og 3 ss vann. Varm over middels varme under omrøring til blandingen tykner, ca. 5 minutter. Rør inn eddiken, deretter smøret, noen biter om gangen; rør inn et par spiseskjeer vann hvis sausen er for tykk. Ta kjelen av varmen og dekk til.
- Legg de grønne bønnene i en mikrobølgeovnsikker bolle, dryss over vann og krydre med salt og sort pepper. Dekk til med plastfolie, stikk hull på plastfolien og varm i mikrobølgeovnen til de er møre, 8–10 minutter.
- I en bolle blander du 1 kopp mel, bakepulver, 1/2 kopp vann, eggehvite og den resterende 1 teskjeen worcestershiresaus. Tilsett litt mer vann om nødvendig. Ha den resterende 1/2 koppen mel i en grunn bolle.
- Varm 0,5 cm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme til oljen når 190 °C (355 °F). Vend svinekotelettene i mel og dypp dem deretter i røren. Stek til de er gyllenbrune, 3–4 minutter per side. Legg dem på kjøkkenpapir for å renne av. Server svinekotelettene med ferskensaus og grønne bønner.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
