Fettuccinepasta med Alfredosaus
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Den silkemyke teksturen av kremfløte, nøtteaktig parmesanost og smør gir tekstur og smak til denne ikoniske italienske retten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g tørr fettuccinepasta
- 1 ss finrevet parmesanost
- 1 kopp kremfløte
- 6 ss (90 g) smør
- 1 sjalottløk, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts nykvernet sort pepper
- Frisk persille til pynt, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fettuccine pasta, krem, Parmesanost, sjalottløk, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok fettuccinen i en kjele med kokende saltet vann til den er al dente. Sil gjennom et dørslag, men spar 1/4 kopp av pastaens kokevann.
Mens pastaen koker, smelter du smøret i en middels stor kjele på middels høy varme. Tilsett sjalottløken og stek til den er myk. Tilsett kremfløten og la det småkoke. Kok til sausen tykner litt, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen. - Ha pastaen tilbake i kjelen den ble kokt i, skru ned varmen til middels høy og tilsett den sparte kokevæsken. Tilsett fløtesausen og halvparten av parmesanosten, og rør godt. Smak til med salt og pepper. Dryss over resten av parmesanosten og persille (valgfritt). Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
