Vegansk Alfredo-saus
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 173, totalt fett 12 G., mettet fett 2 G., proteiner 8 G., karbohydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 277 mg, sukker 3 G.
Kalorier 173, totalt fett 12 G., mettet fett 2 G., proteiner 8 G., karbohydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 277 mg, sukker 3 G.
Utrolig nok kan kremet Alfredo-saus lages melkefri! Cashewnøtter blandes med ristede aromatiske krydder, næringsgjær og mandelmelk for å lage en fantastisk saus, slik at du kan lage et deilig, fløtefritt pålegg.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp rå cashewnøtter
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket i terninger (ca. 2 kopper)
- 4 fedd hvitløk, knust
- 3/4 kopp grønnsaksbuljong
- 0,5 kopp usøtet mandelmelk
- 1/4 kopp næringsgjær
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- En klype fersk revet muskatnøtt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cashewnøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha cashewnøttene i en middels stor bolle og dekk med vann. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet over natten.
- Sil av cashewnøttene og sett dem til side.
- Varm olje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter. Tilsett hvitløken og stek til den dufter, ca. 1 minutt.
- Ha blandingen over i en kraftig blender. Tilsett cashewnøtter, grønnsaksbuljong, mandelmelk, næringsgjær, sitronsaft, muskatnøtt, 1,5 teskje salt og 1/4 teskje sort pepper. Kjør til en jevn masse.
- For servering, varm Alfredo-sausen i en stor stekepanne og bland den med den kokte pastaen, mens du drypper over kokevannet.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
