Reke Alfredo-gryterett

Stemmer: 3

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne gryteretten er en fantastisk kombinasjon av to deilige retter: hvitløksaktige rekescampi og italiensk Alfredo-pasta, elsket for sin fløyelsmyke, kremete parmesansaus. Og denne middagsgryteretten er utrolig enkel og problemfri å tilberede. Bare legg en pakke pasta, en pakke pillede reker fra fryseren og noen krydder i en ildfast form, hell i litt kyllingkraft og stek til pastaen og rekene er møre. Rett før servering rører du inn litt varm kremfløte, revet parmesan og friske urter, og nyter denne deilige retten med en rik, kremet saus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

340 g rotinipasta (spiraler)
450 g frosne, skrelte og rensede mellomstore reker
60 g usaltet smør, kuttet i 1 cm terninger, pluss ekstra til å smøre formen
2 kopper kyllingkraft
1/4 ts rød pepperflak
2 fedd hvitløk, knust
Skallet av en halv sitron
0,5 ss revet parmesanost
1/3 kopp fersk persille, hakket
0,5 kopper kremfløte, varm

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, reker, Parmesanost, krem, sitronskall, røde pepperflak, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Smør bunnen og innsiden av en form på 22 x 32 cm godt med smør.
Fordel rotinien jevnt i bunnen av den forberedte formen. Legg reker og smørbiter på toppen. Hell i kraften, og dryss deretter over rød pepperflak, hvitløk, sitronskall, 2 teskjeer salt og litt nykvernet sort pepper. Dekk med folie og stek til al dente, ca. 25 minutter.