Kalorifattig Fettuccine Alfredo Pasta
Stemmer: 34
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 490, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 20 G., karbohydrater 66 G., fiber 3 G., kolesterol 48 mg, natrium 734 mg, sukker - G.
Kalorier 490, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 20 G., karbohydrater 66 G., fiber 3 G., kolesterol 48 mg, natrium 734 mg, sukker - G.
Kalorifattig Fettuccine Alfredo pasta - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss (15 g) smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts revet sitronskall
- 2 teskjeer hvetemel
- 1 kopp skummet melk (2 %)
- 2 ss fransk mykost "Neuchâtel" eller annen myk ost lavt fettinnhold
- 3/4 kopp revet parmesanost, pluss mer til dryss
- 3 ss hakket fersk persille
- 340 gram. fersk pasta fettuccine
- Grovt salt og nykvernet pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitløk, sitronskall, mel, melk, Neufchâtel-ost, kremost, Parmesanost, persille, fettuccine pasta
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered sausen: Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og sitronskall og stek i 1 minutt. Tilsett mel og stek under omrøring i ytterligere 1 minutt. Tilsett melk og ¾ teskje salt og kok under konstant omrøring til sausen begynner å tykne, ca. 3 minutter. Tilsett begge ostene og fortsett å koke under omrøring til ostene er smeltet, ca. 1 minutt. Rør inn hakket persille.
- I mellomtiden koker du opp en kjele med saltet vann. Tilsett fettuccinepastaen og kok til den er halvkokt, 2–3 minutter. Hell 1 kopp kraft i en separat bolle og sil av resten av væsken.
- Tilsett sausen, 1/2 kopp av den resterende kraften og salt etter smak i gryten med pastaen og rør forsiktig. Hvis sausen er for tykk, tilsett resten av kraften. Fordel pastaen i boller og dryss over parmesan og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
