Pita med fyll av andepaté
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 lukkede pitabrød
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 lukkede pitabrød
Pita med andepatéfyll - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 konfiterte andelår med lår (fettet renset og spart)
- 8 pitabrød
- 1 ss konjakk
- 1/4 kopp hakket sjalottløk
- 2 ts hakket hvitløk
- 1 ss finhakket frisk persilleblad
- 4 ss (60 g) smør
- Salt og nykvernet sort pepper
- 2 Anjou-pærer, skrelt og skåret i strimler, til servering
- 225 g tynt skivet brieost, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pitabrød, konfitert ande, konjakk, Brieost, pærer, sjalottløk, hvitløk, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered patéen: Bland alle ingrediensene, inkludert det reserverte andefettet, i en foodprosessor med knivtilbehør. Kjør til det er godt blandet, men ikke puréert.
- Lag et snitt på 10 cm i overflaten av pitabrødet med en skarp kniv. Fyll hvert pitabrød med 0,6 dl paté, litt pære i skiver og et par ostebiter. Forvarm ovnen til 180 °C. Legg pitabrødene på en stekeplate. Stek i et par minutter, til osten er smeltet.
Kategorier:
oppskrift / Hurtigmat / Pitaretter / Forretter / Smørbrød / Emeril Lagasse
Lignende oppskrifter
