Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En oppskrift på kyllinglår bakt i en blanding av sesamfrø, skall og timian. Kyllingen serveres med en salat av salat, agurk, tomat, pitabrød og en sitron-sesamdressing.

Ingredienser:

• 8 kyllinglår med bein og skinn (900–1100 g)
• Grovt salt og nykvernet pepper
• 2 salathoder, finhakket (ca. 8 kopper)
• 1 finhakket agurk
• 1 finhakket tomat
• 2 kopper lett saltede pitachips, ferdigkrumlet
• 1 ss ristede sesamfrø
• 1 ss sitronskall, finrevet
• 1 ss ferskpresset sitronsaft
• 2 spiseskjeer rødvinseddik
• 2 ts tørket timian
• 1/2 teskje sukker

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, sesam, sitronsaft, sitronskall, pitabrød, tomater, agurker, salat, timian, vineddik

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Tilbered kyllinglårblandingen: I en krydderkvern blander du sesamfrø, sitronskall, timian, sukker, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Mal blandingen lett.
  
  Forvarm ovnen til grill.
  
  Krydre kyllinglårene med salt og gni dem inn med blandingen. Sett til side 1,5 spiseskjeer. Legg dem med skinnsiden ned på en stekeplate og grill i 8–10 minutter på hver side til de er gyllenbrune. Kjøttets temperatur skal være 75 grader Celsius.
Trinn 2
• Forbered dressingen: I en bolle blander du 1 spiseskje av det reserverte krydderet, sitronsaft, eddik og salt etter smak. Bland og tilsett olivenoljen.
Trinn 3
• Når kyllingen er gjennomstekt, rør 1 spiseskje av den sparsomme kraften og fettet inn i dressingen. Tilsett salat, agurk, tomat og pitabrød, krydre med salt og pepper, og bland godt. Dryss kyllingen med den resterende 1/2 spiseskjeen av krydderblandingen og server med salaten.

Stemmer: 2