Biffpita med agurksalat og tahini
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 632, totalt fett 30 G., mettet fett 7 G., proteiner 41 G., karbohydrater 49 G., fiber 5 G., kolesterol 54 mg, natrium 869 mg, sukker 1 G.
Kalorier 632, totalt fett 30 G., mettet fett 7 G., proteiner 41 G., karbohydrater 49 G., fiber 5 G., kolesterol 54 mg, natrium 869 mg, sukker 1 G.
Ingen kan motstå varme flatbrød toppet med tynne strimler av grillet biff, løk, friske urter, agurker og tomater i en delikat tahinidressing. Disse mettende, smakfulle pitabrødene er inspirert av den populære gatematen shawarma fra Midtøsten. Krydderblandingen til gresskarpai gir kjøttet en syrlig smak, og erstatter krydderutvalget som vanligvis finnes i shawarma.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 flankestek som veier 600 g, tynt skåret på tvers av fibrene
- 1 medium løk, tynt skåret
- 1 teskje gresskarpai-krydder
- 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1/4 kopp hakket fersk persille og/eller mynte
- 1/4 ss sesam-tahinipasta
- 2 mellomstore tomater, i terninger
- 3 små agurker, skrelt og i skiver
- 4 pitabrød uten hull
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, pitabrød, gresskarpai-krydder, tahini, tomater, agurker, sitronsaft, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle blander du kjøttet, løken, gresskarpaikrydderet, 2 ss sitronsaft, 1 ss olivenolje, 1 finhakket hvitløksfedd, 2 ss hakkede urter, 1 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Bland godt sammen. Sett til side mens du lager salaten.
- I en annen bolle blander du tahini, resten av hvitløken, 2 ss sitronsaft og 1 ss olivenolje; tilsett tomater og agurker.
- Varm en stekepanne i støpejern over middels varme til den er veldig varm. Pensle pitabrødene med den resterende spiseskjeen olivenolje og stek til de er lettbrune, ca. 1 minutt per side. Legg over på tallerkener.
- Ha kjøttet og løken i pannen i noen omganger, fordel dem i et enkelt lag, og stek i 2 minutter på hver side. Server biffen og løken på pitabrød med agurksalat. Dryss over resten av urtene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
