Pita med kylling stuet i yoghurt
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 351, totalt fett 21 G., mettet fett 3 G., proteiner 19 G., karbohydrater 21 G., fiber 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 452 mg, sukker 3 G.
Kalorier 351, totalt fett 21 G., mettet fett 3 G., proteiner 19 G., karbohydrater 21 G., fiber 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 452 mg, sukker 3 G.
Denne retten er inspirert av indisk korma: kjøttdeig av kylling kokes sakte i en sterk yoghurtsaus og serveres på varme pitabrød med en ekstra klatt naturell yoghurt. Om ønskelig kan fyllet drysses med cashewnøtter og dryppes med sterk saus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor rødløk, halvparten kuttet i terninger, halvparten i tynne halvringer
- 2,5 cm ingefærrot, skrelt og tynt skåret
- 2 fedd hvitløk, knust
- 0,5 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1/4 kopp vegetabilsk olje, pluss ekstra til smøring
- 350 g kjøttdeig av kylling
- 1/4 kopp vanlig yoghurt med lavt fettinnhold, pluss ekstra til servering
- 1/4 kopp frosne grønne erter, tint
- 1/4 kopp hakket frisk koriander, pluss ekstra til servering
- 4 pitabrød uten lommer
- Hakkede cashewnøtter og/eller sterk saus til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av kylling, koriander, spisskummen, erter, koriander, rødløk, ingefærrot, cashewnøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Mal den hakkede løken i en foodprosessor sammen med ingefær, hvitløk, koriander og spisskummen, og tilsett 0,5 ts salt og 0,5 kopper vann.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett tynt skivet løk og stek til den er gyllenbrun, 4–5 minutter. Tilsett løkpastaen og krydderne og stek under omrøring til den er litt tørr, 8–10 minutter.
- Tilsett kyllingkjøttdeigen og stek til den ikke lenger er rosa. Bland yoghurten med 0,6 dl vann, ha den i pannen og la det småkoke på middels lav varme til kyllingen er gjennomstekt, ytterligere 2–3 minutter. Tilsett erter og koriander og krydre med salt.
- I mellomtiden varmer du en annen stekepanne på høy varme. Pensle pitabrødene med olje, krydre med salt og stek i ca. 1 minutt på hver side. Fordel kyllingfyllet i pitabrødene. Drypp over yoghurt og dryss over koriander. Dryss over cashewnøtter og/eller sterk saus, om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
