Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Pita med tabbouleh - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1 kopp bulgur
• 1,5 kopper kokende vann
• 4 pitabrød, delt i to
• 340 g fetaost
• 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft (fra 2 sitroner)
• 1/4 kopp olivenolje av god kvalitet
• Salt
• 1 kopp (1 bunt) hakket vårløk (hvite og grønne deler)
• 1 kopp (1 bunt) hakkede friske mynteblader
• 1 kopp (1 bunt) hakket persille
• 1 uskrelt drivhusagurk, kuttet i mellomstore terninger (fjern frøene)
• 2 kopper cherrytomater, kuttet i tynne skiver
• 1 teskje malt sort pepper
• Kikertpuré (hummus), til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bulgurgryn, pitabrød, agurker, cherrytomater, fetaost, sitronsaft, vårløk, mynte, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha bulguren i en stor bolle, hell kokende vann over den, og tilsett sitronsaft, olivenolje og 1,5 teskje salt. Rør om, og la den stå i romtemperatur i omtrent en time.
Trinn 2
• Etter en stund tilsetter du vårløk, mynte, persille, agurk, tomater, 2 teskjeer salt og en teskje malt pepper. Bland godt.
  
  Tilsett mer krydder etter smak og server med kikertpuré, eller dekk til og sett i kjøleskapet. Tabboulehen smaker bedre hvis den får hvile i noen timer. Fyll pitabrødene med tabbouleh og feta.

Stemmer: 5