Pita med grillet kylling

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Hvis du er lei av smørbrød og lignende, kan du prøve å småspise grønnsaker og kylling, pent gjemt i en pitabrødslomme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 700 g)
1 kopp (110 g) smuldret fetaost
3 ss fersk sitronsaft (porsjoner), pluss 2 ts.
3 spiseskjeer soyasaus
1 knust fedd hvitløk
2 ts tørket oregano (porsjonert)
2 små tomater, finhakket
1/4 kopp olivenolje
6 flatbrød pitabrød

Til yoghurtsausen:

225 ml (1 kopp) naturell yoghurt
1/4 kopp finhakkede valnøtter
1/2 hode romanosalat, finhakket
1 boks (300 g) Kalamataoliven eller andre svarte oliven (avrent, delt i to og uten stein)
12 skiver sprøstekt bacon
1 knust fedd hvitløk
1 stor rødløk, tynt skåret i ringer
1 ss. olivenolje
Alfalfaspirer
Salt og nykvernet sort pepper
Olivenolje matlagingsspray

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pitabrød, grillet kylling, kyllingbryst, bacon, romanosalat, Kalamata-oliven, alfalfaskudd, valnøtter, rødløk, hvitløk, fetaost, druetomater, soyasaus, sitronsaft, oregano, yoghurt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skyll kyllingbrystene og tørk dem tørt. Bland 3 spiseskjeer sitronsaft, soyasaus, hvitløk og en teskje oregano i en glassbolle. Tilsett kyllingen, snu den slik at den dekkes med marinaden, og dekk til med plastfolie. Mariner kyllingen i 30 minutter ved romtemperatur eller over natten i kjøleskapet.
Bland tomatene og fetaosten i en liten glassbolle. Tilsett de resterende 2 teskjeene sitronsaft, olivenolje og den resterende teskjeen oregano. Rør om. La stå i romtemperatur i 30 minutter.

Til yoghurtsausen: Bland yoghurt, hvitløk, valnøtter og olivenolje i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal brukes.
Forvarm grillen til middels varme.

Spray en grillkurv med olivenolje. Grill kyllingbrystene over middels varme i 8–10 minutter, til det ikke er mer rosa igjen i den tykkeste delen av brystet.

Legg rødløkringer på grillkurven og grill mens kyllingen steker. Snu kurven ofte. Løkringene vil bli svarte, noe som også vil ta 8–10 minutter. Når kyllingen og løken er ferdig, legg i pitabrødene og grill i 2 minutter på hver side, til de er sprø.

Skjær kyllingen i veldig tynne strimler.
Legg alle ingrediensene på bordet og la alle sette sammen smørbrødet sitt. Skill hver pitabrød for å danne en «lomme».

Topp det med noen skiver grillet kylling, 3–4 skiver løk, en spiseskje tomat- og fetablanding, salat, oliven og 1–2 skiver bacon.

Drypp over yoghurtsaus og topp med en bunt alfalfaspirer. Smak til med salt og pepper. Trykk kantene på pitabrødet sammen og nyt!