Stekt okra
Stemmer: 8
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6–8
Oppskrift på stekt okra i røre med hjemmelaget krydder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g fersk okra, skåret i 1 cm tykke sirkler
- 6 kopper olje til steking
- 1/2 kopp maismel
- 1 kopp hvetemel
- 2 ts hjemmelaget krydder (se oppskrift nedenfor)
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/2 kopp kjernemelk
Hjemmelaget krydder:
- 1 ss salt
- 1/4 kopp malt sort pepper
- 1/4 kopp hvitløkspulver
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: okra, maismel, malt cayennepepper, hvitløkspulver, okra, surmelk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor stekepanne med tykk bunn eller en jerngryte, varm oljen til 180 °C (350 °F). (Du trenger kanskje ikke all oljen, så ikke fyll den høyere enn halvveis.)
- I en middels stor bolle blander du maismel, hvetemel, krydderpulver og cayennepepper. Dypp okraen i kjernemelken, og vend den deretter godt inn i melblandingen.
Legg okraen forsiktig i den varme oljen og stek til den er gyllenbrun. (Du må kanskje steke okraen i omganger.) Ta okraen ut av oljen, legg den på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje, og server umiddelbart.
Hjemmelaget krydder: Bland alle ingrediensene og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
