Potet- og okragryte med røkt kjøtt
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 397, totalt fett 13 G., mettet fett 3 G., proteiner 47 G., karbohydrater 22 G., fiber 4 G., kolesterol 183 mg, natrium 895 mg, sukker - G.
Kalorier 397, totalt fett 13 G., mettet fett 3 G., proteiner 47 G., karbohydrater 22 G., fiber 4 G., kolesterol 183 mg, natrium 895 mg, sukker - G.
Smaken og aromaen i denne mettende retten vil glitre med en blanding av krydder når du tilsetter røkt andouillepølse. Stek kyllingen med den til den er gyllenbrun, tilsett deretter poteter og okra, hell i kraften og la det småkoke til den er mør. En skje med mel vil tykne lapskausen og gi den en behagelig tekstur. Til slutt drypper du over limesaft og tilsetter koriander for en mer levende smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 kyllinglår uten skinn og bein (ca. 450 g), trimmet
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 andouillepølse (ca. 100 g), i skiver
- 1 ss mel
- 1 og 3/4 kopper lett saltet kyllingkraft
- 3 mellomstore røde poteter, kuttet i 1 cm store biter.
- 300 g frossen liten okra, tint
- Saften av 1 lime
- 1/4 kopp hakket koriander
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, andouille-pølse, røde poteter, okra, limesaft, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Del hvert kyllinglår i 4 biter (eller 4 cm store biter hvis de er større). Tørk dem med kjøkkenpapir og dryss over 1 teskje salt. Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Legge til andouille-pølse og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett kyllingen i et enkelt lag og stek til den er gjennomstekt, ca. 4 minutter. Fortsett å steke under omrøring til kyllingen er brunet, ca. 5 minutter til. Dryss kyllingen med mel og stek under omrøring i 1 minutt.
- Hell kraften i kjelen, tilsett potetene og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10 minutter. Rør inn okraen og la det småkoke under lokk i 5–10 minutter til kyllingen og potetene er gjennomkokte. Ta kjelen av varmen, drypp over limesaft, dryss over koriander og bland godt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
