Kubansk Ranchero

Stemmer: 9

Bilde av retten: Victor Valens

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Cuban Ranchero - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 egg
4 mais tortillas
1/2 ss revet cheddarost
Smør til steking
Hermetiske eller hjemmelagde svarte bønner
Kreolsk saus (se oppskrift nedenfor)
1 avokado til servering

Kreolsk saus:

1 boks (800 g) tomatsaus
5 hakkede fedd hvitløk
1/2 grønn paprika, hakket
1/2 rød paprika, hakket
1/2 hakket løk
1/4 kopp olivenolje
1 teskje hakkede friske oreganoblader
1/2 ts malt spisskummen
800 ml vann
Salt og malt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, cheddarost, svarte bønner, tomatsaus, chilipepper, løk, hvitløk, oregano, spisskummen, egg, Avokado

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor stekepanne steker du eggene med solsiden opp, og sørg for å steke dem på én eller begge sider. Når eggene er ferdige, fordeler du tortillaene på to tallerkener og drysser over ost. Varm i mikrobølgeovnen til osten er smeltet. Topp hver tortilla med bønner, et egg og kreolsk saus. Pynt med avokado.
Kreolsk tomatsaus: Fres hvitløk, paprika og løk i olivenolje til de er blanke. Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke i omtrent en halv time, eller til smakene smelter sammen slik du liker dem. Du lager mer saus, slik at du kan bruke den i andre oppskrifter. Den blir bare bedre med tiden.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hurtigmat / Tortillaretter / Kubansk mat

Oppskriftsamlinger