Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Denne meksikanske salsa verde (grønn salsa) laget av grillede tomatillos er frisk og syrlig, og er det perfekte tilbehøret til en frossen margarita eller en kald øl. Den er også god med grillet kylling og svinekjøtt. Bland grønnsakene i korte porsjoner for å lage en grov salsa. Ha den i maischips og nyt.

Ingredienser:

• 6 tomatilloer (paprika), skrelt og grillet i 5 minutter.
• 1/2 kopp tettpakket frisk koriander (kun blader og tynne stilker)
• En halv poblano-pepper, uten frø og hakket
• En halv liten rødløk, hakket
• Saften av 1 lime (ca. 2 ss)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

salsasaus, malte kirsebær, poblano pepper, limesaft, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland ristede tomatilloer, koriander, poblanos, løk, limesaft og 1 teskje salt i en blender.
Trinn 2
• Visp til sausen får en tykk konsistens, skrap ned langs sidene av bollen etter behov.

Stemmer: 1