Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

I denne oppskriften på bakte egg med salsa verde fra Food Network-magasinet er eggene midtpunktet. Denne oppskriften er en favoritt, og du kan lage egg på denne måten på bare 25 minutter. Prøv denne enkle retten i en grønn farge: mens egg tradisjonelt bakes i tomatsaus, bruker denne oppskriften tomatillo salsa verde som saus.

Denne enkle hjemmelagde sausen lages med hvitløk og jalapeños og blandes deretter til den er glatt, men kokkene på Food Network Kitchen anbefaler: «Hvis du har lite tid, bruk en ferdigkjøpt salsa med en mild smak, enten rød eller grønn.» Når de grønne eggene er ferdige, topp dem med Monterey Jack-skiver og la osten smelte, og dryss deretter med duftende koriander før servering.

Ingredienser:

• 4 egg kategori CO
• Vegetabilsk olje etter behov
• 1/3 ss salsa verde (se oppskrift nedenfor)
• Salt og malt sort pepper
• 1/4 ss revet ost (ca. 15 g)
• 2 spiseskjeer hakkede friske korianderblader

Salsa Verde:

• 450 g physalis (fjern stilkene og vask)
• 1 fedd hvitløk
• 1/4 av en mellomstor løk
• 1/4 jalapeño chilipepper med frø
• 1 teskje grovt salt
• 4 kvister med frisk koriander

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, salsasaus, ost, malte kirsebær, jalapeño pepper, løk, hvitløk, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 205 °C.
  
  Smør en middels stor stekepanne med slippbelegg og ildfast håndtak lett. Ha 1/3 kopp salsa i stekepannen. Trykk salsaen lett ned slik at det dannes fire like store fordypninger, og knekk et egg i hver fordypning. Krydre med salt og pepper.
  
  Stek eggene til hvitene er stivne, men eggeplommene fortsatt er rennende, omtrent 15 minutter.
Trinn 2
• Dryss osten over eggene og fortsett å steke til osten er smeltet, omtrent ett minutt til. Dryss over koriander. Server umiddelbart.
  
  Salsa Verde: Ha physalisen i en middels stor kjele og dekk med vann. Kok opp og la det småkoke til den er myk, ca. 7 minutter. Sil.
  
  Kjør hvitløk, løk, jalapeñopepper og salt i en blender til en jevn masse. Tilsett tomatilloene og korianderkvistene og kjør igjen til en jevn masse.
  Gåca. 3 ss.

Stemmer: 2