Tomat-, mozzarella- og basilikumsalat (Caprese)

Stemmer: 8

Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Når modne, saftige tomater, fersk basilikum og mør mozzarella av høy kvalitet kommer sammen på en tallerken, er alt som gjenstår å gjøre å dryppe salaten med aromatisk olivenolje. Italiensk Caprese-salat utstråler de livlige smakene fra hver ingrediens og deres overdådige kombinasjon. En av de enkleste, men likevel mest delikate forrettene, den regnes som et symbol på Italia. Du kan lage en "lat" Caprese med røde eller gule tomater ved å ganske enkelt blande alle ingrediensene, eller arrangere dem i en sirkel, vekslende med en rød tomatskive, en skive mozzarella og et basilikumblad, for å etterligne den italienske trikoloren.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 små tomater
450 g mozzarellaost
10–15 basilikumblader
3 ss. olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrift:

Skjær tomatene og mozzarellaen i skiver og legg dem på en stor tallerken med basilikumblader. Drypp over olivenolje. Krydre med salt og pepper, og server salaten på aubergineskivene i romtemperatur.

Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, mozzarellaost, basilikum

Kategorier:

oppskrift / Kalde retter / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Forretter / Grønnsaksforretter / Salater / Grønnsaksalater / Ina Garten

Oppskriftsamlinger